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蚌埠论坛»蚌埠e生活 › 蚌埠生活圈 › 餐饮美食 › 【番茄出品】肥汪炖粉条

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【番茄出品】肥汪炖粉条

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发表于 2012-12-4 13:27:34 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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昨儿晒了一张肥汪鱼的图片
于是各种解释纷沓而至
于是乎几个大大的问号在我脑海中浮现
1 它到底是什么鱼？
2 它真的有传说中的那么可怕吗？
疑问产生后必然想解答
功夫不负有心人还真给我找着了
这鱼呢，有个大名叫做美国斑点叉尾鮰
.斑点叉尾鮰（Ietalurus Punetaus）又称沟鲶，属于鲶形目、鮰科鱼类。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等优点。我国于1984年从美国引进，现已推广养殖。
生态特征
斑点叉尾鮰体形较长，体表光滑无鳞，头部上下颌有4对深灰色触须，尾鳍分叉较深，背部和体侧淡灰色，腹部乳白色，幼鱼有不规则的斑点，成鱼斑点不明显或消失。

当然我买的那只品相不是很好可能属于次品级别了
但是这不妨碍我对它的喜爱
而被称为美味珍馐的可能是档次更高些的肥王鱼也叫淮王鱼
在百度上搜来貌似蚌埠做这鱼还怪出名的可能好些的饭店会有这道菜吧
不过因为图片并不清晰，所以我不知道这2种鱼有没有什么关联或者亲戚关系
家里没买豆腐
中午改用土豆粉炖的

汤汁稍微多了些，主要是留着拌饭

这鱼刺少，只有一根主刺

今天非常满足{:soso_e113:} 虽然下一次何时能吃到是个未知，哎~留个念想其实也挺好的

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发表于 2012-12-4 13:27:55 | 只看该作者

依稀~~~~~~~~~

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发表于 2012-12-4 13:28:50 | 只看该作者

土豆粉炖美国斑点叉尾鮰{:soso_e113:}

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番茄小妍

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楼主| 发表于 2012-12-4 13:30:29 | 只看该作者

折翼发表于 2012-12-4 13:28
土豆粉炖美国斑点叉尾鮰

主要是有好多人说这鱼不干净讲的我还真有点发毛
但是心里又不太相信于是就百度求知去了哈哈

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无所谓，又不是天天吃。发表于 2012-12-4 13:32

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发表于 2012-12-4 13:50:19 | 只看该作者

终于还是进到肚子里去了

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那是~~ 在确认它不是野生动物之后我就把它干掉了哈哈哈发表于 2012-12-4 13:51

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发表于 2012-12-4 13:58:06 | 只看该作者

路过，顶下。

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发表于 2012-12-4 14:10:37 | 只看该作者

你还是给吃掉了啊，发现一个问题
好像今天没豆制品啊

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楼主| 发表于 2012-12-4 14:12:47 | 只看该作者

风景025 发表于 2012-12-4 14:10
你还是给吃掉了啊，发现一个问题
好像今天没豆制品啊

哈哈哈哈有的有的，汤里还剩些油炸干子
还有一盘青椒炒白干我没拍

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发表于 2012-12-4 14:14:33 | 只看该作者

我觉得，这个鱼，看着，有点，恐怖。。。

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但是肉嫩我~~很爱鲶鱼类的鱼发表于 2012-12-4 14:25

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发表于 2012-12-4 14:59:38 | 只看该作者

这鱼做的没话说

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发表于 2012-12-4 15:28:40 | 只看该作者

{:soso_e102:}鱼汁浇米饭

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发表于 2012-12-4 15:31:39 | 只看该作者

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发表于 2012-12-4 15:34:08 | 只看该作者

{:soso_e113:}{:soso_e113:}8小时后都一样

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发表于 2012-12-4 15:39:18 | 只看该作者

哇塞，米国的啊！吃掉，对帝国主义不能留情面！

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它原产地是米国现在引进来中国的发表于 2012-12-5 18:51

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发表于 2012-12-4 16:09:23 | 只看该作者

鱼做的不错，看着就想吃一大碗米饭

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番茄小妍

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