我的腊肉我的爱

五月光爱水的鱼

第一次做这个，还是看网友在餐饮里写的心得和配方，自己也喜欢吃这个，就琢磨着自己也做一次吧。
总归是第一次，心里没有底，先少搞点，做个试验。



按照网友的配方，配料放好，等肉吸干，我也放了有六七天的。



我晒的时间有点长了，肉有点干了，颜色也重了。

蒸之前，在温水里跑了一段时间，然后又异想天开，剥了个橙子皮，放在腊肉旁。



这是蒸好的

嗯，切好了，可以吃了，我要搞两杯，为啥，因为颜色虽然不好，但味道的确好！

总结一下，没有按网友的经验来做，没有用二锅头、李锦记，颜色重了，少了点清香（所以我放了橙子皮{:soso_e120:}），而且我晒的时间也长了，下次知道了{:soso_e113:}！

感谢“哨骑”的分享，原帖地址是：http://www.ahbb.cc/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1044667
http://www.ahbb.cc/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1047678

五月光爱水的鱼

送给看帖的网友的，黑花生！

bj807实名认证

不错，，，

bj807实名认证

酒呢，，，，，，，，

快乐老男人

{:soso_e181:}{:soso_e181:}不错

朶啦快跑

肉看着真的很黑~~

夏影

肉很好，30岁上的喜欢

蚌埠小地主

俺也喜欢 不过还是皖南人做这个在行，尤其是山区的。俺们这边有，带来的寒货确实不错。马上回家喽

CZW4986

有点瘦了

zsq

做的不错嘛。

miss陆

很好。我也是看他的帖子山寨了一把。

夏影

黑花生带掉色的，以前煮过黑花生跟白米稀饭

y6789

为毛这样黑？

我是风feng

腊肉炒蒜苗，乖乖，想起就流哈喇子！

rwz高飞

路过，顶下。