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蚌埠论坛»蚌埠e生活 › 蚌埠生活圈 › 餐饮美食 › 秋季美食——姜葱炒蟹

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秋季美食——姜葱炒蟹

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发表于 2011-8-28 13:16:41 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 jojo姐于 2011-8-28 13:20 编辑

[夏末秋初，蟹最肥美之季，对于爱吃族来说，怎么能错过这样的美食呢，费话不多说，看图吧：

海蟹翻盖斩块去腮洗净沥水备用
葱姜蒜辣椒切段备用
将蟹的断面沾上淀粉，以防蟹黄流失
上油烧热，下蟹炸变色捞出
锅内留点底油，下入葱姜蒜辣椒爆香
将炸好的蟹倒入，到入调好的料汁翻炒均匀出锅即可
PS：忘拍料汁了，料汁：湿淀粉、料酒、盐、糖、鸡精、香醋、蚝油兑在一起调匀成汁

美味的姜葱炒蟹，配上素豆芽，青菜猪肝汤，又营养又好吃，孩子成长所需的微量元素全补齐啦！！

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发表于 2011-8-28 13:17:26 | 只看该作者

这个我最爱吃了

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发表于 2011-8-28 13:18:17 | 只看该作者

又看了一遍准备学学

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楼主| 发表于 2011-8-28 13:19:55 | 只看该作者

沙发抢的是真快啊

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楼主| 发表于 2011-8-28 13:28:19 | 只看该作者

此菜特点是薄薄的、咸咸的、香香的芡汁包裹上肥美的蟹，味道简直没得说，跟老公两个能吃一大盆，孩子太小不会吃，只能剥蟹腿上的肉给她吃啦

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发表于 2011-8-28 13:40:30 | 只看该作者

这个要顶

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台风来了啊

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发表于 2011-8-28 14:19:18 | 只看该作者

梭子蟹价钱不便宜！

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发表于 2011-8-28 14:38:51 | 只看该作者

几个小菜都是我爱吃的，顶楼主的分享、
你光吃不胖，令人羡慕

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发表于 2011-8-28 14:59:30 | 只看该作者

不错

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楼主| 发表于 2011-8-28 16:27:59 | 只看该作者

台风来了啊发表于 2011-8-28 14:19
梭子蟹价钱不便宜！

25一斤，买了2斤半

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发表于 2011-8-28 16:29:43 | 只看该作者

颜色搭配的真好看

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发表于 2011-8-28 17:35:47 | 只看该作者

我饿了。。。。。

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发表于 2011-8-28 17:42:03 | 只看该作者

这蟹还可以炒啊

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发表于 2011-8-28 19:45:21 | 只看该作者

不错不错，赞一个！

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楼主| 发表于 2011-8-28 23:21:38 | 只看该作者

风景025 发表于 2011-8-28 17:42
这蟹还可以炒啊

这蟹只有姜葱炒或做香辣蟹，再不就是煮海鲜粥好吃，不能像家里沱湖蟹那样清蒸吃，那不好吃滴

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