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蚌埠论坛»蚌埠e生活 › 蚌埠生活圈 › 珠城百姓事 › 磕蒜糜子，做带咯喳发面卷子

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[图文] 磕蒜糜子，做带咯喳发面卷子

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发表于 2024-6-3 22:20:38 | 只看该作者回帖奖励

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农村农户农家传统美食的典型代表——磕蒜糜子和做带咯喳发面卷子，蒜瓣子和小青辣椒洗净沥干放进蒜窝子，加盐后反复磕捣，以致成糜，再加两个煮熟的剥皮鸡蛋，再稍磕搅拌，并放个20分钟，略微醒一下，等蒜香充分挥发，更加入味后，再倒入点香油，就可以开吃了，刚出锅的带咯喳发面卷子掰开夹着吃动作经典效果尤佳。简单地道，开胃下饭，解馋过瘾，过去家家会做，人人喜爱，动手可来，就地取材，老少咸宜，百吃不厌，吃出来不需要花一分钱却永远忘不了的味道。

本主题由管理员于 2024-6-3 22:46 审核通过

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发表于 2024-6-4 06:50:22 | 只看该作者

不能忽视的蒜味令人讨厌

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发表于 2024-6-4 07:31:06 来自手机 | 只看该作者

也好这一口，蒜、青椒、盐、糖、味精、香油，二十多年前用旧汽车活塞铸造的平底锅，贴小饼子。我们应该是一个时代的人。

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发表于 2024-6-4 07:36:56 来自手机 | 只看该作者

小时候家里人多，用的这个。

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飘零异乡的游子

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发表于 2024-6-4 09:59:23 来自手机 | 只看该作者

有时间又会做的人现在不多了，楼主是会享受生活的人

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楼主| 发表于 2024-6-4 10:29:42 来自手机 | 只看该作者

飘零异乡的游子发表于 2024-06-04 09:59
有时间又会做的人现在不多了，楼主是会享受生活的人

谢谢您的夸赞！在传统中感受生活的快乐。

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又见王学兵

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发表于 2024-6-4 10:56:53 | 只看该作者

看着就好吃

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个性老男人

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发表于 2024-6-4 12:03:27 来自手机 | 只看该作者

小时候的味道真的好吃

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发表于 2024-6-4 12:06:32 来自手机 | 只看该作者

鸡蛋清放进去搅拌吗？

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发表于 2024-6-4 13:47:02 来自手机 | 只看该作者

百吃不厌我都吃的营养不良。不吃吊法，好吃的没有

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发表于 2024-6-4 19:23:58 来自手机 | 只看该作者

配死面饼更下饭

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发表于 2024-6-4 22:37:53 来自手机 | 只看该作者

放咸鸭蛋试试，效果会更好点

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发表于 2024-6-4 23:22:31 来自手机 | 只看该作者

吃吃出来不要一分钱，原材料去垃圾堆捡？

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发表于 2024-6-5 05:54:54 | 只看该作者

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明星三缺一

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发表于 2024-6-5 08:32:07 | 只看该作者

小时候这个非常下饭

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