烧饼夹里脊逐渐失去了灵魂

changjaye · 发表于 2024-6-2 18:10:31

随着蚌埠的烧饼夹里脊得到一个广泛的宣传，让更多外地游客而熟知，来蚌埠想尝尝这一美食，但是作为本地人应该知道，烧饼夹里脊大不如从前好吃。
个人认为烧饼夹里脊的灵魂是烧饼和蘸酱。现在的烧饼都是直接烤一下就成了的，口感特别不好，软趴趴的。以前都是卖炸串的旁边都有一个单独做烧饼的，而且价格适中，是上学上班时早餐的选择之一。现在的烧饼夹里脊花样多了，可夹“万物”，却没有以前的好吃了，而且还很贵。另一个灵魂我认为就是蘸酱，现在配的蘸酱也不是那么好吃。
希望不要把“名气”打出去了，却让好吃消失了。