本帖最后由 蚌论小聪 于 2021-6-10 14:03 编辑
“五月五，过端午，粽叶青，糯米香……” 端午节， 为每年农历五月初五， 又称端阳节、龙舟节， 是中国四大传统节日之一。 转眼端午节就快来了！ 三天小长假！ 激动吗？
当周围都是端午假期的气息， 一说起这个节日，你会想到什么？ 美味的粽子还是精彩的赛龙舟？
咱们大中国地大物博、美食遍野， 同一个端午节， 不同的美食风俗！ 在这个美好的日子里， 来看看各地有特色的端午美食风俗吧！
粽子的南北之争 北方大势*甜粽子
北方的粽子大多是甜的，原料是糯米配上红枣或者蜜枣，有的还以豆沙和果脯作为馅料，为了增加甜度，吃的时候还可以撒上白糖。粽子的形状多为斜三角形或三角形。现在又出现了一些新的粽子品种，比如水晶粽，晶莹剔透，口感Q弹。也有些地区会吃黄米粽子。
南方大势*咸粽子
著名的南方粽子有肉粽、蛋黄粽、火腿粽等等，味道浓烈的同时，又能做到不油不腻。南方粽子的形状更加丰富，有三角形、火炬形、锥形、方形等，从外表上先吊足你的胃口。
黄 鳝
我国江汉平原每逢端午节时，必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
雄黄酒
雄黄酒，用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，汉民族传统节日端午节的饮品。雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。
打糕 端午节吃打糕是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日风俗。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。
面扇子 甘肃省民勤县，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。
如果大家还有其他有特色的风俗美食， 欢迎来留言哦， 一起来一场端午美食风俗大赏！
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发表于 2021-6-10 12:45:01
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发表于 2021-6-24 14:43:21
