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标题: 让你一次吃个够~~~~ [打印本页]

作者: 折翼 时间: 2012-8-29 12:52
标题: 让你一次吃个够~~~~
俺大外甥来玩，他最爱吃鸡肉和鸡蛋，所以呢，俺就买了鸡腿，鸡翅，鸡肫。。。让他一次吃个够~~~先来个韭菜苔炒肉丝~~

麻婆豆腐~~~

宫保鸡丁~~~

鸡翅等烧鹌鹑蛋~~

作者: 折翼 时间: 2012-8-29 12:52
本帖最后由折翼于 2012-8-29 12:55 编辑

俺自己滴沙发。。。。这次拍了米饭：
(, 下载次数: 0)

作者: s闪闪 时间: 2012-8-29 12:53
都是好吃的吃不够

作者: gg369098 时间: 2012-8-29 13:07
这是楼主做的？搞得很漂亮啊

作者: 单行道-7 时间: 2012-8-29 13:24
第一个俺喜欢吃。炒熏肠也可以。

作者: 快乐老男人 时间: 2012-8-29 13:35
很好，顶一下！

作者: 快乐老男人 时间: 2012-8-29 13:36
佛说：你会的太多了，赐你500年寿命吧。

作者: 我不是坏人 时间: 2012-8-29 13:40
一次吃个够！{:soso_e113:}

作者: CZW4986 时间: 2012-8-29 13:51
不错，你家的生活不错呀，小康啦，幸福

作者: 星空 时间: 2012-8-29 13:53
俺都想尝尝！

作者: 0521704 时间: 2012-8-29 15:33
(, 下载次数: 2) 支持姐，加油！

作者: 素慎 时间: 2012-8-29 16:05
这个大米是东北的？看着就好吃！我还喜欢红烧肉炖鸡蛋，鸡蛋比肉还好尅！

作者: 2011我的梦 时间: 2012-8-29 16:14
都喜欢吃，{:soso_e124:}

作者: 脚踏实地1 时间: 2012-8-29 16:22
友情帮顶~！

作者: 朶啦快跑 时间: 2012-8-29 16:25
鸡翅少鹌鹑蛋这个要试试~

作者: 日天88 时间: 2012-8-29 16:30
服务员，来半斤酒。

作者: 日天88 时间: 2012-8-29 16:30
来半斤米酒{:soso_e113:}

作者: cainiaoniao8 时间: 2012-8-29 16:32
{:soso__11824716995429377336_2:}就是不买整鸡的噶

作者: 李小龙 时间: 2012-8-29 16:32
搞的怪好

作者: 咝︷、唸. 时间: 2012-8-29 16:37
..............{:soso_e162:}

作者: 折翼 时间: 2012-8-29 17:19

咝︷、唸. 发表于 2012-8-29 16:37
..............

{:soso_e174:}这就是你。

作者: yrwlr2000 时间: 2012-8-29 17:34
宫保鸡丁好吃，俺家儿子也喜欢

作者: 谎言丶太过逼真 时间: 2012-8-29 17:50
我都不知道怎么评价了
。。。。

作者: 蚌埠台北莎罗~ 时间: 2012-8-29 18:02
不该这个点来的···{:soso_e109:}

作者: 偶来 时间: 2012-8-29 18:47
折翼的菜，看上去就是漂亮！

作者: baco 时间: 2012-8-29 19:44
楼主厨艺不错，鹌鹑蛋烧鸡翅还是头一次看到，有点意思。。

作者: 山魈 时间: 2012-8-29 20:03
韭菜苔炒肉丝~~
我喜欢滴

作者: 易羽 时间: 2012-8-29 20:15
好吃啊，你想去主管空勤灶

作者: vdt_jian 时间: 2012-8-29 20:18
不吃啦，俺要减肥。。{:soso_e109:}

作者: 边缘角落 时间: 2012-8-29 20:41
你是美食家1！！！

作者: 五月光爱水的鱼 时间: 2012-8-29 20:50
色香味俱全，赞一个！

作者: zsq 时间: 2012-8-29 21:26
都喜欢

作者: 凡人123 时间: 2012-8-29 21:27
好吃。

作者: 漂亮女孩 时间: 2012-8-29 21:50
讲真滴，都是我喜欢滴

作者: 漂亮女孩 时间: 2012-8-29 21:50
好吧，你下次多烧点鸡翅，俺不生你气{:soso_e146:}

作者: 蚌埠小地主 时间: 2012-8-29 21:58
搭配合理，做法基本对路，色泽不错，超越一般家常程度
刀工实在不敢恭维。其实，在家里切得长短粗细不是太重要，重要的是要均匀，切不了太细索性都切粗一点，这样受热均匀老嫩统一，这才是刀工的最大作用。
不过家庭还是好吃为主，从图片上看麻婆豆腐还需加强，其他不错
米饭是盛好再扣过来的吧，哈哈
花生米是在白马买的吗？

作者: 我爱老虎 时间: 2012-8-29 22:35
给我也带你家去吧{:soso_e112:}

作者: 龙须 时间: 2012-8-29 22:41

作者: 微澜 时间: 2012-8-29 22:47
我就喜欢这些家常菜，好吃还实惠{:soso_e179:}

作者: 咝︷、唸. 时间: 2012-8-30 01:20

折翼发表于 2012-8-29 17:19
这就是你。

你怎么知道就是你表哥的呢好多年你还记得啊

难道了丫头·你原来喜欢吃这··

作者: 上花轿婚纱摄影 时间: 2012-8-30 08:37
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作者: 长得惊险 时间: 2012-8-30 09:43
楼主还是开个餐厅吧，包你钞票大大滴{:soso_e179:}

作者: 咝︷、唸. 时间: 2012-8-30 09:45
可是我也没有说你什么啊····

作者: 生于蚌埠1975 时间: 2012-8-30 10:23
骗人都没吃饱

作者: 风景025 时间: 2012-8-30 10:51
都不孬啊

作者: 肥仔二宝子 时间: 2012-8-30 11:16
多好的家常菜啊，好吃

作者: 朋友多了路好走 时间: 2012-8-30 11:34
{:soso_e179:}{:soso_e142:}

作者: 0521704 时间: 2012-8-30 15:18
(, 下载次数: 1)

作者: 番茄小妍 时间: 2012-8-30 16:32
折翼姐你的鸡肉怎么腌制的哇
我是用料酒胡椒粉少许淀粉蛋清少许清水但是炒出来感觉还是柴

作者: 番茄小妍 时间: 2012-8-30 20:00
哦难怪之前总想着多加点水让鸡肉吸收多点的水分会更嫩些但是还是觉得没有外面吃着嫩呢我下次换鸡腿试试

作者: 折翼 时间: 2012-8-30 20:10

番茄小妍发表于 2012-8-30 20:00
哦难怪之前总想着多加点水让鸡肉吸收多点的水分会更嫩些但是还是觉得没有外面吃着嫩呢我下次换鸡腿试试 ...

嗯哪，鸡脯肉再嫩也不如鸡腿，但是上次我片大片鸡脯肉腌好后锅里加少许油煎，见熟就离火，也很嫩，哦还有鸡脯肉洗净后要用刀背整个轻敲一遍。

作者: 东海 时间: 2012-8-30 20:55
看看都好吃，鹌鹑蛋我的最爱。

作者: 蚌埠小地主 时间: 2012-8-30 23:39

番茄小妍发表于 2012-8-30 16:32
折翼姐你的鸡肉怎么腌制的哇
我是用料酒胡椒粉少许淀粉蛋清少许清水但是炒出来感觉还是柴

我来回答，如果你鸡丁滑油或炒制过程中火候差不多，没有脱浆（就是油温太低像浆糊一样）还达不到你要的嫩度，好办
买点小苏打，选一个薄点的容器腌，腌制的时候放一点点小苏打，拌上淀粉后连容器放到稍微热点的水中（和发面的原理有点像）感觉干了可以再少量多次加点水，每次加后都要用力搅打，直到肉完全吃住水。
过油要快，大火。这样基本和你买的牛柳差不多口感了

作者: wb111 时间: 2012-8-31 21:23
菜做的好好啊 {:soso_e179:}

作者: irizz 时间: 2012-8-31 21:43
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 哨骑 时间: 2012-8-31 23:39
折翼最坏了就会馋人光看吃不到 {:soso_e124:}

作者: 蚌埠刘一梅口腔 时间: 2012-9-1 09:33
看着都很好吃哇

作者: bbca0675 时间: 2012-9-1 10:06
家常菜，我喜欢！

作者: 大鵬鳥 时间: 2012-9-2 21:26
{:soso_e179:}

作者: 凡尘1224 时间: 2012-9-3 20:34
路过看看{:soso_e160:}

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