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标题: ，第一次做的剁椒鱼头~~~味道很好 [打印本页]

作者: LION狮子 时间: 2012-3-4 20:22
标题: ，第一次做的剁椒鱼头~~~味道很好
本来想团购阿瓦山寨的鱼头套餐，后来听坛友们介绍自己做也很简单，于是今晚和老婆一起DIY了一下，很成功~~很简单~味道不比饭店的差，多说无益立即上图~~~~最后在来一份鱼汤拌面打底，嘿嘿

作者: 折翼 时间: 2012-3-4 20:28
双椒鱼头，真不错

作者: wyl771105 时间: 2012-3-4 20:28
看着就有食欲

作者: 折翼 时间: 2012-3-4 20:29
比团购要便宜不少吧{:soso_e120:}

作者: 番茄小妍 时间: 2012-3-4 20:29
看着是很不错

作者: 风景025 时间: 2012-3-4 20:33
这是蒸的还是烧的？真没吃过

作者: amyginger 时间: 2012-3-4 20:34
晕，双椒鱼头呢

作者: LION狮子 时间: 2012-3-4 20:35

折翼发表于 2012-3-4 20:29
比团购要便宜不少吧

我和老婆计算了一下剁椒鱼头的成本：鱼头9元+剁椒4元+葱姜蒜1元+油、气1元+面条1.5元=成本也就是在16元左右，还是自己动手丰衣足食的好

作者: LION狮子 时间: 2012-3-4 20:37

风景025 发表于 2012-3-4 20:33
这是蒸的还是烧的？真没吃过

湘菜里这么有名的菜都没吃过？赶紧尝尝，保证味道鲜美~~~~~这个鱼头是蒸出来的

作者: 折翼 时间: 2012-3-4 20:37

LION狮子发表于 2012-3-4 20:35
我和老婆计算了一下剁椒鱼头的成本：鱼头9元+剁椒4元+葱姜蒜1元+油、气1元+面条1.5元=成本也就是在16元左 ...

最重要的是味道还不差，恭喜又省银子了。

作者: LION狮子 时间: 2012-3-4 20:41

折翼发表于 2012-3-4 20:37
最重要的是味道还不差，恭喜又省银子了。

自我感觉已经很不错了，当然毕竟没有饭店的条件，不能完全和饭店比较，但是对已自己来说已经很满意了，同时还有和老婆一起下厨的快乐

作者: 五月光爱水的鱼 时间: 2012-3-4 20:49
喜欢吃！

作者: 沧海遗珠 时间: 2012-3-4 20:54
很不错

作者: 一日一天2 时间: 2012-3-4 21:03
很不错

作者: Thomas.X 时间: 2012-3-4 21:53

作者: 胖胖恐龙 时间: 2012-3-4 22:04
有专业厨师的味道

作者: 健哥 时间: 2012-3-4 22:14
俺喜欢吃红油的。。。

作者: dww3606 时间: 2012-3-4 22:29
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: zhoux130 时间: 2012-3-4 22:33
做法做法做法好像和饭店不一样？

作者: 双胜烧虾 时间: 2012-3-4 22:52
色香味肯定都好，还有那个糯米藕。。。真不错、、、

作者: wyl771105 时间: 2012-3-4 22:54
楼主可吃完吗，给我留点

作者: LION狮子 时间: 2012-3-5 10:33

胖胖恐龙发表于 2012-3-4 22:04
有专业厨师的味道

抬举抬举~~~~咱也是业余的

作者: LION狮子 时间: 2012-3-5 10:34

wyl771105 发表于 2012-3-4 22:54
楼主可吃完吗，给我留点

10分钟扫光~~~味道不错，都吃撑了

作者: LION狮子 时间: 2012-3-5 10:35

双胜烧虾发表于 2012-3-4 22:52
色香味肯定都好，还有那个糯米藕。。。真不错、、、

糯米藕是我老婆做的，在锅里熬了6个小时，那味道甭提了，好啊

作者: LION狮子 时间: 2012-3-5 10:38

zhoux130 发表于 2012-3-4 22:33
做法做法做法好像和饭店不一样？

1、鱼头洗净用盐、胡椒、食用油、味精腌制15分钟
2、把剁椒均匀的摸在鱼面上
3、葱姜蒜打底，鱼头放在锅内蒸15分钟（不能用高压锅）
4、蒸好后在鱼面上撒上葱姜蒜花，然后再锅内内把油烧热后浇在鱼上~~~~~~~~齐活

作者: irizz 时间: 2012-3-5 10:45
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: zhoux130 时间: 2012-3-5 11:00

LION狮子发表于 2012-3-5 10:38
1、鱼头洗净用盐、胡椒、食用油、味精腌制15分钟
2、把剁椒均匀的摸在鱼面上
3、葱姜蒜打底，鱼头放在锅 ...

谢谢很详细

作者: 易羽 时间: 2012-3-5 11:06
做的真不错，搭配的也好

作者: 张晓燕 时间: 2012-3-5 13:59
就是喜欢吃鱼头。

作者: LION狮子 时间: 2012-3-5 16:19

张晓燕发表于 2012-3-5 13:59
就是喜欢吃鱼头。

让你老公给你做

作者: 生于蚌埠1975 时间: 2012-3-5 16:24
真会搞！看着就不错！！

作者: 张晓燕 时间: 2012-3-5 16:24

LION狮子发表于 2012-3-5 16:19
让你老公给你做

必须的！

作者: 张晓燕 时间: 2012-3-5 16:26
楼主是75年的？

作者: LION狮子 时间: 2012-3-5 16:27

张晓燕发表于 2012-3-5 16:26
楼主是75年的？

恭喜你答对了，把我莫名其妙的说大了5岁

作者: cainiaoniao8 时间: 2012-3-5 16:28
重点是怎么做没说啊

作者: LION狮子 时间: 2012-3-5 16:29

cainiaoniao8 发表于 2012-3-5 16:28
重点是怎么做没说啊

在25楼~~~晕

作者: 张晓燕 时间: 2012-3-5 16:29

LION狮子发表于 2012-3-5 16:27
恭喜你答对了，把我莫名其妙的说大了5岁

嘻嘻，对不住。可是男的大点没事，更有魅力！！！

作者: LION狮子 时间: 2012-3-5 16:30

张晓燕发表于 2012-3-5 16:29
嘻嘻，对不住。可是男的大点没事，更有魅力！！！

就冲你这句话，那天我请你吃！！！

作者: 张晓燕 时间: 2012-3-5 16:35

LION狮子发表于 2012-3-5 16:30
就冲你这句话，那天我请你吃！！！

那您一定要记住了，欠我一顿鱼头。
这个承诺可别有期限啊。

作者: LION狮子 时间: 2012-3-5 16:37

张晓燕发表于 2012-3-5 16:35
那您一定要记住了，欠我一顿鱼头。
这个承诺可别有期限啊。

OK啦~~~~等手艺更上一层楼时请你

作者: 张晓燕 时间: 2012-3-5 16:39

LION狮子发表于 2012-3-5 16:37
OK啦~~~~等手艺更上一层楼时请你

{:soso_e124:}希望您能快点进步。

作者: yrwlr2000 时间: 2012-3-5 17:03

作者: gaogao777 时间: 2012-3-7 20:42
流口水！

作者: 金口乌鸦 时间: 2012-3-8 09:24

看着舒服

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