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标题: 关于打响 “蚌埠蚂虾” 品牌的方案！ [打印本页]

作者: 淮海先生 时间: 2025-3-19 15:41
标题: 关于打响 “蚌埠蚂虾” 品牌的方案！
本帖最后由淮海先生于 2025-3-19 15:44 编辑

背景与现状

小龙虾在蚌埠曾长期被称为 “大蚂虾”，有着深厚的本土文化根基。然而，随着小龙虾吃法的传播与回流，“小龙虾” 这一名称逐渐取代了 “蚂虾”。在外地，盱眙等地因小龙虾产业而声名远扬，蚌埠小龙虾的特色尚未得到充分彰显。为提升蚌埠在小龙虾领域的影响力，实现餐饮与文旅的深度融合，打响 “蚌埠蚂虾” 品牌具有重要意义。

品牌价值分析

文化传承：“蚂虾” 这一名称承载着蚌埠独特的地域文化记忆，恢复并推广这一称呼，有助于传承本土文化，增强市民的文化认同感和归属感。

差异化竞争：当市场上普遍使用 “小龙虾” 时，“蚌埠蚂虾” 能够形成独特的品牌标识，与其他地区的小龙虾品牌区分开来，吸引追求特色的消费者。

文旅融合潜力：以 “蚌埠蚂虾” 为核心，可以开发一系列与蚌埠文化、旅游相关的产品和活动，带动当地文旅产业发展。

品牌建设策略

1、统一品牌形象

设计专属 logo：融合蚌埠的地域元素（如蚌埠标志性建筑、淮河元素）与蚂虾的形象，打造具有辨识度的品牌 logo。

规范宣传用语：确定统一的宣传口号，如 “尝蚌埠蚂虾，品淮畔风情”，在各类宣传渠道中保持一致。

2、产品品质提升

制定标准：建立蚌埠蚂虾从养殖、捕捞到烹饪的全流程标准，确保产品品质稳定、安全、美味。

创新菜品：鼓励蚌埠当地的餐饮企业开发具有蚌埠特色的蚂虾菜品，如融合蚌埠本地食材和烹饪技法的新口味。

3、宣传推广

媒体合作：与电视台、美食自媒体等合作，制作关于蚌埠蚂虾的专题节目、视频，介绍其历史文化、烹饪方法和独特风味。

举办节庆活动：每年举办 “蚌埠蚂虾节”，开展蚂虾烹饪大赛、美食展销、文化表演等系列活动，吸引游客和媒体关注。

文旅融合推广：将蚌埠蚂虾纳入蚌埠旅游线路推荐中，在旅游景点、酒店、旅行社等地进行宣传，推出 “蚂虾美食之旅” 等特色旅游产品。

4、产业合作

餐饮与文旅企业联动：餐饮企业与当地的旅游景区、酒店等合作，推出蚂虾美食套餐与旅游住宿、景区门票的组合产品。

行业协会引领：成立蚌埠蚂虾行业协会，加强行业自律，组织企业共同开展品牌建设活动，提升整体竞争力。

实施步骤

第一阶段（近期：1 - 3 个月）

完成品牌 logo 设计和宣传口号制定。

组织餐饮企业和文旅企业召开品牌建设启动大会，成立品牌建设工作小组。

第二阶段（中期：3 - 6 个月）

制定蚌埠蚂虾全流程标准并发布。

开展媒体合作，制作并发布一批宣传内容。

筹备 “蚌埠蚂虾节”。

第三阶段（长期：6 个月以上）

举办 “蚌埠蚂虾节”，持续扩大品牌影响力。

不断优化品牌形象和产品，拓展市场，推动蚌埠蚂虾品牌走向全国。

通过以上方案的实施，有望在短期内提升 “蚌埠蚂虾” 的品牌知名度，长期内实现蚌埠餐饮与文旅产业的协同发展，让蚌埠蚂虾成为蚌埠的一张亮丽名片。

作者: 一剑串蝇 时间: 2025-3-19 21:32
全力支持

作者: 宋门弟子 时间: 2025-3-19 22:34
言之有理。

作者: 百里挑伊 时间: 2025-3-20 06:28
速度点快了。坚决支持打响 “蚌埠蚂虾” 品牌

作者: WAMCWFT 时间: 2025-3-20 09:57
只有“大蚂虾“，才符合大蚌埠帝国。

作者: 陈一凡 时间: 2025-3-20 13:12
把文化广场那做烂尾楼办成美食城，汇集文化演绎和美食

作者: 包集.葡萄 时间: 2025-3-21 09:37
早干啥去了，现在经济这么萎靡，今年也不知道100块钱多少斤了。

作者: 3178983 时间: 2025-3-21 11:47
邯郸学步

作者: 庄主之友 时间: 2025-3-21 12:48

作者: 三星照林 时间: 2025-3-23 04:42
言之有理！

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