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标题: 双胜烧虾二十年（一）。。。。。。。 [打印本页]

作者: 双胜烧虾 时间: 2016-5-10 02:13
标题: 双胜烧虾二十年（一）。。。。。。。
      郭彪最近写书，黑道风云三十年，受他的影响，我这二十年也有很多感触，很多话憋到心里十几年了，现在物是人非，不吐不快，您说我是广告也好，炒作也罢，任由您想，只要您开心。。
   上世纪九七年，南山路市场扩大，从以前的老淮光电影院到现在的天洋集团停车场整整有二百米，除了前面的门面房到现在的王良才酸菜鱼，后面还有100米的距离，南山街道搞创收，于是马路两边都做了规划，路北是蚂虾摊位，路南是各种大排档小吃。。我有一个叔叔在中平工商所上班，那年我21岁，经过两年多的牢狱之灾在家也无所事事，于是他就让我申请了一个两米的蚂虾摊位也经营蚂虾。说实话，对于蚂虾我喜欢吃，但是怎么做的，我是两眼一片黑。那时候蚌埠的虾王叫石顺利很有名，位于老西航校的一个巷子里。他家水煮虾一出锅，方圆100米都香气扑鼻，让他教我怎么做的无疑于天方夜谈，于是我装作去石顺利那里，问要不要小工，石顺利看看我，很灵活的一个小孩，就同意了。工资一个月是150，负责每天清洗蚂虾。
   石顺利的配料间是敞开的，有一个杆秤，很多塑料袋，塑料袋里都是我叫不出来的香料，目测有三十多味，每天中午一点，我的上班时间到了，石顺利配料的时间也到了，他每个袋子里抓一点放到秤上称一下，然后都放到一个纱布口袋里，整整七天，每天我凭脑子记四五样，看秤杆上秤砣的长度，心里有一个大概分量，早上去干鲜店问长的一样的香料叫什么，然后用笔记下来。一共是27味香料，同时用心记下了水卤虾操作过程。
   时间进入了97年的四月份，摊位还是自由摆放，有的在东，有的在西，很多蚂虾摊主不服气，要求抓阄重新安排摊位，于是我也去了。石顺利也看见了我，说你这小孩是在我做小工的，怎么也来了，这就是去我那偷学技术的，说着上来就抓住我的衣领要揍我。我也没抓阄，兔子一样的跑了。他扬言只要在虾街看见我一次就揍我一次。那时候的我就是一个小噶几，哪敢和虾街老大叫板，于是乎又找到我叔叔。我叔叔毕竟管理石顺利，说老石你吃肉，给孩子一口汤喝喝，他也影响不到你。也瘸逼气，安排的时候我的摊位就紧挨石顺利，也就是现在的大利龙虾马路上是石顺利，蟹天下包子马路上是我。
   那时候的石顺利我是神一样的崇拜他，他每天的销量我知道，最低1.2吨，最高2.7吨。虾王孙信亮是八百斤，十三香吴孝怀那时候叫珠虾王，每天七八百斤，还有正宗虾王范二毛，也就是现在的好再来。还有其他名字的叫什么虾圣，虾霸等等等等。我那时候没钱，也不敢投资，家里人就给了我三百五十块钱。朋友那有四个桌面，我自己做的支架，买了一块白铁皮，我自己做了一个盛虾的大合盘，类似于现在卖鱼的那种。手还被铁皮划了一个大口子，缝了三针。。。。剩下的钱还要进货，进香料等等，没有多余的钱去印属于自己的招牌。
   每年的五月是蚂虾的高峰期，那时候都是在家里加工好以后拉到虾街放合盘里叫卖。中午去火车站接604次从水家湖来的火车，车站里有挑夫，一蛇皮口袋挑出来一块钱。各家的货主都在现在的胜利路和兴业街丁字路口等着。然后用三轮车拉回来，清洗，卤制。。。。。九七年一个夏天，我赚了有不到一万块钱吧，那时候的一万块是什么概念大家都清楚。由于只有两米的摊位，后面也就只能摆四张桌子。得想办法扩大地方，我东边紧挨着有一家叫正宗龙虾王张宏的（虾街十年里有），宿州灵璧县人，他喜欢喝酒，97年也是第一年进入虾街，赚的钱都喝酒找小姐了。冬天没办法在蚌埠生存，于是九八年初，我和我母亲去了他的老家找他，我母亲的老家也是灵璧的，和张宏家不远。找到了他以后，我说今年我俩合作吧，我俩加一起有五米多的摊位，后面可以摆十几张桌子，他说也没钱投资，到了蚌埠没地方住，我妈说投资算我的，没地方住你住我家，我给你洗衣服做饭。于是九八年的三月份，他住进了我家。和我一屋，那时候都是露天经营，三月的天气很冷，条件不允许卖虾，那一个月的时间都住我那里，吃喝我全包的。。。。九八年世界杯，我爱上了大罗，爱上了齐达内，爱上了马尔蒂尼，爱上了欧文，爱上了贝克汉姆。张宏也是球迷，但是他喜欢在外面看球，说在我家看没气氛，于是都是每天早上看完球，喝的最烂如泥的回来。时间长了，被外面的一些想进入蚂虾街的又没有摊位的人洗脑，说我小气，说我不干活，说我这说我那，不如把我踢走，反正工商所是张宏去注册的。第二年的管理费也是我让他去交的钱，他就说我不做了，两个摊子都是他的。我长了一个心眼，私下里让他签了一个合同，大致内容就是虽然挂的是他的旗号，但是摊位是两个人的。那天他把我灌多了，合同我往枕头下面一塞，昏睡过去。第二天也没想起来合同的事情，但是有一个草稿，他也签了字，揉巴揉巴扔地上了，我就捡了起来。藏好。。。收摊，明天再写。。。。。

作者: 9579耿怀 时间: 2016-5-10 06:30
不错！明天继续看……

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作者: 小白杨 时间: 2016-5-10 06:36
石顺利做虾的地点在航校那条巷子的路南，一口大锅靠路边，一次偶然的路过，看见一个人拿着扫大街的扫把在大锅里搅，是不是在刷虾？

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作者: smartkeff 时间: 2016-5-10 06:42
虾总的故事值得一看。

作者: 淮河晚韵 时间: 2016-5-10 06:48
我的孩来，一天两吨，四千斤，那时候一斤五块钱？一天营业额两万！

作者: jiaya521 时间: 2016-5-10 06:53
好，后期可收费

作者: 喜欢 时间: 2016-5-10 06:54
你该不会也出书了吧？

作者: 雪中漫步 时间: 2016-5-10 07:03
这架势赶脚后期也要收费了……

作者: 一天一日 时间: 2016-5-10 07:08
赚钱都送给97了，

作者: Miss.Q 时间: 2016-5-10 07:13
前排坐，等看后续

作者: 我爱珠城每一角 时间: 2016-5-10 07:18
虾总，你不光自己做广告，还替别人做广告！呵呵！对吧？开个玩笑嘛！有时间去吃你家的烧虾

作者: 20111226 时间: 2016-5-10 07:28
不错！顶一个！

作者: 米老头 时间: 2016-5-10 07:36
哎呦我滴孩呦真老毕

作者: 笑看浮华 时间: 2016-5-10 07:36

作者: 独坐夕阳 时间: 2016-5-10 07:41
这个啥时候印刷

作者: ponpinut 时间: 2016-5-10 07:42
哈哈哈哈。有熟人有摊位，

作者: 立群国际 时间: 2016-5-10 07:43
虾总，说实话，看你的文章，然后再回想一下《虾街十年》。从你的文章看到更深的东西

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作者: 黑色火焰 时间: 2016-5-10 07:46
好，写得不错，骚虾也要出书了。对于蚂虾街，我记忆犹生，有一年我和朋友在蚂虾街瘸子家吃虾，为争着付钱，瘸子以为操话的，打电话都给我们搞到青年所去了，从那以后我就不在虾街吃虾。

作者: 200 时间: 2016-5-10 07:52
顶一个

作者: 顶你千遍不厌倦 时间: 2016-5-10 08:00

Miss.Q 发表于 2016-5-10 07:13
前排坐，等看后续

我坐你后面静静的看着你

作者: bb走过路过 时间: 2016-5-10 08:04
先吊胃口，马上也要收费了。

作者: 俺是蚌埠的 时间: 2016-5-10 08:08
赶快写，没看过瘾，虾总，今年还没去你店光顾来

作者: 石头蛋 时间: 2016-5-10 08:12
路过看看

作者: Dear丶 时间: 2016-5-10 08:27

作者: K心果 时间: 2016-5-10 08:28
依稀.....蚌埠蚂虾史要看双胜文章,,,,看到最后,哈哈哈,,,,原来还是老乡呢.....

作者: 又见王学兵 时间: 2016-5-10 08:30
不错不错，很有共鸣

作者: 宝贝油画 时间: 2016-5-10 08:32
也准备出书了～

作者: 非洲狮 时间: 2016-5-10 08:37
我想问问，你家可招小工了该，我也是很机灵的人。现在也是个小嘎几。

作者: 溜溜转的小陀螺 时间: 2016-5-10 08:39
见到虾，就像吐，顶顶贴而已。

作者: 蚌埠韩勇 时间: 2016-5-10 08:39
这是要写回忆录的节奏。

作者: qjx4114800 时间: 2016-5-10 08:39
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 老来俏 时间: 2016-5-10 09:07

作者: 俯海观潮 时间: 2016-5-10 09:10
文章如烧虾一样让人回味

作者: 2010年 时间: 2016-5-10 09:12
都开始写历史了，我们很愿意看

作者: 9547864 时间: 2016-5-10 09:12

作者: bb走过路过 时间: 2016-5-10 09:14
蚌埠版蚂虾三十年。

作者: 总编辑 时间: 2016-5-10 09:16
我的记忆大门被你打开啦。。。。

作者: 好之秋 时间: 2016-5-10 09:18
很好！

作者: 三星照林 时间: 2016-5-10 09:26
你干脆写部回忆录得了！

作者: 1162166069 时间: 2016-5-10 09:27
有些像杨露禅偷艺陈氏太极拳。

作者: 庄主 时间: 2016-5-10 09:29
写的不错，记得那时候去吃虾，都是虾，啤酒，后来还有烤全羊也不错

作者: ahbblh 时间: 2016-5-10 09:33
怎么现在卤虾就李老五一家干呢，原来不都是他家那味道？

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作者: 胖头 时间: 2016-5-10 09:46

淮河晚韵发表于 2016-5-10 06:48
我的孩来，一天两吨，四千斤，那时候一斤五块钱？一天营业额两万！

没记错的话，那会的烧虾在10元左右。还有更贵的，蚌埠不缺吃货。。。

作者: 开心就好1234 时间: 2016-5-10 10:17
虾弟，一个有故事的人

作者: 幸福的人挺好 时间: 2016-5-10 10:24

作者: 山魈 时间: 2016-5-10 10:26
还记得九十年代初，老石家在巷子里那个大灶台........有段时间用手摇洗衣器洗过虾，后来用个破洗衣机洗过蚂虾，估计那时候你还没去他家“学徒”呢

作者: 荷塘月色68 时间: 2016-5-10 10:32
好像用滚筒洗衣机洗虾的，一过西航校宿舍门就能闻到香味

作者: 宋门弟子 时间: 2016-5-10 10:35
文笔不错，叙事清昕！你跟郭彪都是人才。脑子都不空！

作者: 五月季节 时间: 2016-5-10 10:45
没想到虾老板文笔这么好

作者: jingran 时间: 2016-5-10 10:45
也准备出书吗

作者: 王不都 时间: 2016-5-10 10:46

作者: 小白杨 时间: 2016-5-10 11:25

山魈发表于 2016-05-10 10:26
还记得九十年代初，老石家在巷子里那个大灶台........有段时间用手摇洗衣器洗过虾，后来用个破洗衣机洗过蚂虾，估计那时候你还没去他家“学徒”呢

就是这样的

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作者: 呆头鹅 时间: 2016-5-10 11:31
尊敬的杨勇先生，祝您生日快乐！万事顺意！[建设银行]

作者: 石榴花开 时间: 2016-5-10 11:34

作者: 淘气的小猴子 时间: 2016-5-10 11:38
等看后续

作者: 滴血舔刺刀 时间: 2016-5-10 11:42

作者: 易羽 时间: 2016-5-10 11:45
写的不错

作者: 神威如狱 时间: 2016-5-10 12:25
好书！

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作者: 成功人士1986 时间: 2016-5-10 12:32
期待，我就住在麻虾街，盐巷子

作者: 疯狂动物城 时间: 2016-5-10 12:43
有故事的虾才是好虾，虾如人生。每个虾老板都有自己的一段故事，精彩期待虾老板继续写

:lol

作者: 老铺头 时间: 2016-5-10 12:57
本帖最后由老铺头于 2016-5-10 22:04 编辑

不错，希望能坚持写下去。不过感觉你未必有郭彪有魄力，有些东西不一定敢写得那么透侧、缺乏深层次剖析自己和得罪人的勇气。
石顺利在体育路西头巷导子里面烧虾，那时候经常打那路过看见过，没想到那里还有双肾的身影

作者: 哭泣百合 时间: 2016-5-10 13:07
虾哥，支持你，有空还去吃虾。嘿嘿！

作者: 老铺头 时间: 2016-5-10 13:08
有故事的虾才是好虾，回味无穷，吃的就是那个味道！

这个时节写这段故事正是再好不过了，故事吸引人的话，今年的生意一定会火爆起来，要提早做个心理准备，桌子椅子要多备一点，门面再扩大一点！

作者: 子珺 时间: 2016-5-10 13:14
传奇人生

作者: 烟懂火的寂寞 时间: 2016-5-10 13:23
不错，写出了一部流水似的蚌埠虾事，也是一个记忆和怀念。

作者: xqhs 时间: 2016-5-10 13:37
顶瞎老板！

作者: 超级用户 时间: 2016-5-10 13:56
艰辛的创业历史。

作者: 超级用户 时间: 2016-5-10 13:57
看来我那朋友说的是真的：一个夏季能赚20W。

作者: 可办理任何贷款 时间: 2016-5-10 14:35

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作者: 可办理任何贷款 时间: 2016-5-10 14:36
有时间去座座～～～

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作者: 闲人人 时间: 2016-5-10 14:48
写的很好，支持你

比某人写的有正能量。

作者: 奔驰迈巴赫 时间: 2016-5-10 14:53

作者: cgqcgqmm 时间: 2016-5-10 14:57
赞一个

作者: 非洲狮 时间: 2016-5-10 15:02

xqhs 发表于 2016-5-10 13:37
顶瞎老板！

你把他顶瞎了，还吃啥虾啊？

作者: ahbbshenfeng 时间: 2016-5-10 15:13
文笔不错，故事精彩！

作者: 批发自制全棉袜 时间: 2016-5-10 15:16
写的真好，很真实

作者: 婺源归皖 时间: 2016-5-10 15:21
写的不错，继续～

作者: 喜欢的歌 时间: 2016-5-10 15:28
都是实实在在的社会人，有故事的人

作者: snail6823 时间: 2016-5-10 17:28
继续该，刚看到一点感觉~~~~

作者: cxvc2002 时间: 2016-5-10 17:46
好好好，鼓励一下。

作者: 仰天一笑 时间: 2016-5-10 18:22

作者: 侍花者 时间: 2016-5-10 18:27
好故事！静候佳音！

作者: 冬天的雨 时间: 2016-5-10 19:51
我看完了

作者: 翻天帅帅猴 时间: 2016-5-10 19:52
烧总的回忆录要支持！期待后续

作者: qiaoxd 时间: 2016-5-10 19:57
期待虾总的故事更新，说起来也蛮有缘的，偶家就住在蚂虾街，你跟我婆婆家住一起

作者: 葛多标 时间: 2016-5-10 21:20

作者: 任我不行 时间: 2016-5-10 21:41
接着续啊。。。

作者: 偶来 时间: 2016-5-10 21:52
写的不错，继续～加油

作者: 364938299 时间: 2016-5-11 11:27
写得真好，期待继续更新。。。。。

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