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标题: 烤箱菜之烤鱼 [打印本页]

作者: 唐小唐妈妈 时间: 2014-10-22 21:30
标题: 烤箱菜之烤鱼
天气越来越冷的秋天，吃一个热乎乎的烤鱼吧！自己在家烤出好吃的烤鱼，跟唐小唐妈妈一起玩转烤箱吧！
      鱼，我选用了肉质细嫩，没有小刺的鲈鱼。蔬菜选了土豆胡萝卜芹菜杏鲍菇香草。当然也可以搭配别的蔬菜，看自己喜欢哈！
      准备工作，鱼清洗干净，从中间剖开，划上几刀，抹上盐，腌渍一会备用。蔬菜切略厚的片，芹菜切段。
      锅中倒油，比炒菜略多，下花椒，八角，小火炸香，花椒粒颜色变黑香味飘出即可捞出来，不然会发苦。再加适量干辣椒，姜片，炸出香味。等有放凉，用刷子蘸香料油刷到鱼上。放入预热好的烤箱，200度烘烤15分钟。等鱼的时间处理蔬菜。
      剩下的油，再次加热，放郫县豆瓣酱，炒香，把蔬菜放进去翻炒，先炒难熟的，后加容易熟的。略加些生抽调味，加点点糖提鲜，盐适当加，因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的。蔬菜有六七成熟就可以关火了！
      把蔬菜铺到烤好的鱼上，再放回烤箱，180度烘烤15到20分钟，快烤好的时候，把香草撒上去。开吃吧！
      烤盘下面一定要垫上油纸或者是锡纸，不然烤盘不好刷啊！

作者: 大笑三声 时间: 2014-10-23 08:25
健康美味！

作者: 追求健康生活 时间: 2014-10-23 08:39
看着好馋啊

作者: 超越海纳百川 时间: 2014-10-23 08:43
{:soso_e100:}

作者: 易羽 时间: 2014-10-23 09:32
不错，赞一个

作者: 毛里求丝丝 时间: 2014-10-23 10:10
不错不错不错

作者: 蛋皇 时间: 2014-10-23 10:35
中午就点这个了。。赶紧准备11.30吃

作者: 我狠烦 时间: 2014-10-23 11:06

:victory::victory::victory:

作者: 婴爱豆丁宝宝照 时间: 2014-10-23 16:05
自己烤箱做的啊

作者: zsq 时间: 2014-10-23 16:14
味道咋样？

作者: rwz高飞 时间: 2014-10-23 16:14
不错，不错。

作者: 唐小唐妈妈 时间: 2014-10-23 18:06

婴爱豆丁宝宝照发表于 2014-10-23 16:05
自己烤箱做的啊

嗯！自己做的安全！

作者: 唐小唐妈妈 时间: 2014-10-23 18:07

zsq 发表于 2014-10-23 16:14
味道咋样？

绝对好吃啊！

作者: 大鵬鳥 时间: 2014-10-23 20:25
{:soso_e179:}

作者: irizz 时间: 2014-10-23 20:57
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作者: 徽安翁 时间: 2014-10-23 22:14
厉害！

作者: ‖angelhood_＂ 时间: 2014-10-23 22:21
会做了应该，下次试着给老婆做道尝尝

作者: 折翼 时间: 2014-10-24 05:58
看着就馋人。

作者: 上花轿婚纱摄影 时间: 2014-10-24 12:52
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作者: 我狠烦 时间: 2014-10-26 19:14

:victory::victory:

作者: 易羽 时间: 2014-10-26 19:23
美味佳肴

作者: yaojunli 时间: 2014-10-28 09:39
可惜家里没有烤箱只有微波炉！

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