蚌埠论坛

标题: 少油少糖的健康面包——黑芝麻贝果 [打印本页]

作者: 唐小唐妈妈 时间: 2014-10-13 13:46
标题: 少油少糖的健康面包——黑芝麻贝果
贝果发源于波兰，后来从纽约传遍美国。需要糖水煮过，口感韧，有嚼劲是贝果的标志。贝果配方健康，可以根据自己的喜好改变口味。做好的贝果也可以从中间剖开，夹上生菜，培根，煎蛋做成贝果三明治。
配方，高筋面粉200克，干酵母5克，细砂糖10克，盐4克，水120克，黄油10克。黑芝麻碎30克
1.所有食材扔面包机，揉一个揉面程序。放盆里覆盖保鲜膜，发酵到1.5倍至2倍大小。
2.发酵好的面团，用手指蘸干面粉戳洞检查，洞口不塌陷，排气后分六份。
3.擀平，卷紧，一头压扁一头搓尖，两头包紧，接头掐紧。
4.盖保鲜膜，温暖处发酵15到20分钟。
5.500克水，加25克白砂糖，煮开。发酵好的贝果，一面煮20到30秒。
6.沥干水的贝果，放预热好的烤箱200度上下火烘焙20分钟。

作者: 瑟农 时间: 2014-10-13 13:52
健康最重要。

作者: PHZ 时间: 2014-10-13 13:55
如果有一天吃面包可以减肥，我就天天吃

作者: zsq 时间: 2014-10-13 14:20
看着想尝尝{:soso_e124:}

作者: 唐小唐妈妈 时间: 2014-10-13 14:47

瑟农发表于 2014-10-13 13:52
健康最重要。

嗯嗯！健康最重要！

作者: 唐小唐妈妈 时间: 2014-10-13 14:48

PHZ 发表于 2014-10-13 13:55
如果有一天吃面包可以减肥，我就天天吃

可以，吃健康面包。馒头米饭吃多一样胖。

作者: 唐小唐妈妈 时间: 2014-10-13 14:49

zsq 发表于 2014-10-13 14:20
看着想尝尝{:soso_e124:}

按照配方来做做看吧！

作者: 婴爱豆丁宝宝照 时间: 2014-10-13 17:09
这是面包么

作者: 长颈鹿小姐 时间: 2014-10-13 17:19
哇，不错，赞一个

作者: rwz高飞 时间: 2014-10-13 17:55
不错，不错。

作者: 大鵬鳥 时间: 2014-10-13 20:39
{:soso_e179:}

作者: 唐小唐妈妈 时间: 2014-10-13 21:08

婴爱豆丁宝宝照发表于 2014-10-13 17:09
这是面包么

算面包的一种

作者: 唐小唐妈妈 时间: 2014-10-13 21:08

长颈鹿小姐发表于 2014-10-13 17:19
哇，不错，赞一个

谢谢称赞

作者: 唐小唐妈妈 时间: 2014-10-13 21:09

rwz高飞发表于 2014-10-13 17:55
不错，不错。

谢谢称赞

作者: irizz 时间: 2014-10-13 21:55
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 日天88 时间: 2014-10-14 07:02
真有才

欢迎光临蚌埠论坛 (http://www.ahbb.cc/bbs/)