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标题: 【金牌美食团】NO.26第一次参加论坛试吃活动——丽江龙继斑鱼庄(6月8日试吃汇报) [打印本页]
作者: 翻天帅帅猴 时间: 2014-6-9 18:20
标题: 【金牌美食团】NO.26第一次参加论坛试吃活动——丽江龙继斑鱼庄(6月8日试吃汇报)
本帖最后由 翻天帅帅猴 于 2014-6-9 18:57 编辑
丽江龙继斑鱼庄是专门吃鱼的地方，鱼只有一种，云南人广西人叫斑鱼，我们这就叫黑鱼。黑鱼以小鱼、小虾为食，一般都在3斤以上，而且是一鱼三吃。鱼肉切片烫火锅、鱼肉片薄如纸、肉质细嫩、不腥不腻、长煮不烂、肉美汤鲜。小料是两份，海鲜料与辣椒葱蒜姜末，自己可以视个人口味混搭。
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鱼头鱼骨鱼尾做汤,用鱼头鱼尾的鲜汤上桌开锅后，滚烫的鱼汤内加少许葱花、香菜、枸杞、姜丝，喝上一口，香味独特鲜不可言。
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鱼肉片刀工上乘,奇薄无比，两片一盘码放，筷子夹起薄如纸翼的鱼片在锅中涮几秒钟，变色后即可出锅，再蘸小料，无刺无骨，鲜嫩无比。
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秀色可餐，很多时候也是可以形容食物本身的。不仅只是好看，更是好吃。鱼子福袋，名字也是诱人的，各种内涵更是可圈可点。豆皮为衣，笋丝为绳，鱼子为芯，为店内特色之一。
每桌都有的普洱茶
特色酱料
店内自制小菜，酸爽可口，辣椒很脆，也不怎么辣，适合大众
店内一角，装修很雅致，古香古色。店内服务员都是阿姨级别的，很和蔼亲切，服务也很周到。
菜单
好大的一个果盘
作者: zsq 时间: 2014-6-9 18:52
看着不错。等俺有钱了去尅一顿。
作者: 空军小宾 时间: 2014-6-9 19:45
作者: 五月光爱水的鱼 时间: 2014-6-9 19:53
云南人广西人叫斑鱼，我们这就叫黑鱼。
作者: 日天88 时间: 2014-6-10 06:43
菜太少了
作者: 翻天帅帅猴 时间: 2014-6-10 08:55
日天88 发表于 2014-6-10 06:43
菜太少了
蘑菇，茼蒿，面条等大众菜品就没有拍，见谅
作者: 大鵬鳥 时间: 2014-6-10 09:18
{:soso_e179:}
作者: 折翼 时间: 2014-6-10 09:19
不错，量少了点、
作者: 蓝色之海 时间: 2014-6-10 15:01
照片拍的不错。看着挺诱人的。周末去尝尝
作者: cainiaoniao8 时间: 2014-6-10 15:39
知道了
作者: 翻天帅帅猴 时间: 2014-6-11 12:31
多谢。手机拍的
作者: 拉祜族 时间: 2014-6-11 17:26
看着不错！ 这个几个人吃的？？
作者: 翻天帅帅猴 时间: 2014-6-11 17:56
三口，还有很多菜没拍照，比如蘑菇、豆皮、面条、茼蒿等等
作者: 蓝暖烟 时间: 2014-6-11 18:31
在什么地方呀
作者: 擎天柱 时间: 2014-6-14 20:52
在哪里呀
作者: 翻天帅帅猴 时间: 2014-6-16 17:38
在文化广场华夏第一街区里面，阿才老铺旁边
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