蚌埠论坛

标题: 在家自己烧蚂虾 [打印本页]

作者: 大阿哥他爸 时间: 2014-4-12 11:46
标题: 在家自己烧蚂虾
本帖最后由大阿哥他爸于 2014-4-12 12:53 编辑

上午跑到国强路买了几斤虾，都是青虾，18一斤，个头还不错。来家后开始打理，去虾肠，去虾头，把虾黄单独弄一个碗盛到一起，虾头去掉后把里面的像腮一样的东西去掉，然后全部洗净，配料葱姜辣椒，打理4斤虾弄了一个多小时，虽然费事但是搞的干净，吃的放心。稍后上烧虾过程照片。下面是打理好的虾和黄还有配料。现在开始烧虾，锅里倒油，葱姜辣椒爆香，倒蚂虾，翻炒，倒黄酒酱油，放盐鸡精白糖，加水，然后放虾黄，大火烧，即可起锅，哈哈，味道鲜香辣，再来两瓶啤酒，真调活。

作者: 胖胖恐龙 时间: 2014-4-12 11:48
必须好吃

作者: 大阿哥他爸 时间: 2014-4-12 11:50
多谢捧场！

作者: 双胜砂锅龙虾 时间: 2014-4-12 11:53
哎。生意难做啊

作者: 易羽 时间: 2014-4-12 12:19
烧好的呢

作者: heng340304 时间: 2014-4-12 12:21
好这样好。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 大阿哥他爸 时间: 2014-4-12 12:25

双胜砂锅龙虾发表于 2014-4-12 11:53
哎。生意难做啊

呵呵，哪天去尝尝虾总的虾。

作者: heng340304 时间: 2014-4-12 12:48
可烧好来。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 大阿哥他爸 时间: 2014-4-12 12:56
上几张图

作者: 大阿哥他爸 时间: 2014-4-12 12:57
继续上图，快烧好了

作者: 大阿哥他爸 时间: 2014-4-12 12:58
烧好了，喷香滴

作者: bj807 时间: 2014-4-12 13:07
嗯，真滴不错，干净卫生！

作者: heng340304 时间: 2014-4-12 13:44
这个好吃可有啤酒。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: zsq 时间: 2014-4-12 14:46
看着真诱人。

作者: 孤寂 时间: 2014-4-12 15:10
做法还是不够详细

作者: 燕草飞2 时间: 2014-4-12 17:10
我的，这虾打理的真够干净，太有功夫了{:soso_e179:}

作者: 骜儿~ 时间: 2014-4-12 17:16
你这个方法跟谁学的.我家烧虾也是这样的，这样干净，而且虾黄的味道也进去了。超好吃！

作者: aixiangsui 时间: 2014-4-12 17:22
家庭版烧虾法。。。呵呵。。

作者: 燕子衔泥 时间: 2014-4-12 17:26
这个必须顶

作者: 大阿哥他爸 时间: 2014-4-12 17:40

骜儿~ 发表于 2014-4-12 17:16
你这个方法跟谁学的.我家烧虾也是这样的，这样干净，而且虾黄的味道也进去了。超好吃！

自己自创，这样烧虾虾黄的味道都进汤里了，虾汤又香又辣，不吃菜就汤泡饭都能吃一碗饭，老婆说的。有兴趣的可以自己在家试试。

作者: meredith 时间: 2014-4-12 18:57
很不错啊

作者: hcliu2009 时间: 2014-4-12 19:37
支持一下

作者: 冷明月 时间: 2014-4-12 20:06
必须表扬，虾打理的真干净！起锅的时候再放一点青辣椒，会更香！

作者: 五月光爱水的鱼 时间: 2014-4-12 20:13
搞的不错！

作者: aixiangsui 时间: 2014-4-14 02:19
为了保证食用的卫生，大多数的人会在清洗龙虾时挖去龙虾的鳃和头部中污物，这会使虾肉的水份排出，因此烧制好的龙虾往往虾肉是很松的，没有弹性，更别提鲜味。

作者: 折翼 时间: 2014-4-14 05:58
不错不错。。。

作者: 张晓燕 时间: 2014-4-14 08:27
看着就馋了。。。

作者: cainiaoniao8 时间: 2014-4-14 08:28
知道了

作者: 大鵬鳥 时间: 2014-4-14 08:52
{:soso_e179:}

作者: 陈晓 时间: 2014-4-14 10:00
可以可以，搞得不丑！

作者: bei_kiss_1 时间: 2014-4-14 14:26
不错不错，赞一个！

作者: wendyshi 时间: 2014-4-22 13:38
汤可以拌饭吃~~~

欢迎光临蚌埠论坛 (http://www.ahbb.cc/bbs/)