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标题: 在家仿制街边爆棚人气小吃~~~ [打印本页]

作者: 折翼 时间: 2013-2-15 13:42
标题: 在家仿制街边爆棚人气小吃~~~
铁板鱿鱼~~~经常带娃去吃新世纪那边的铁板鱿鱼，那家的味道没的说，就是冬天去太受罪，摊子就摆在风口地，冻的人受不了~~
还有一点就是外面卖的鱿鱼外层的黑膜是不去的，看着总让人心里不舒服~~
昨天逛超市看见有鱿鱼卖，就挑了个最大的买回家，买鱿鱼就是要挑个大肉厚的，太瘦小的烧好后就缩没了，回家用温水泡泡，去掉内脏，眼睛等部位，还有背上一根长长的像塑料皮子的软骨头也要去掉，然后就是艰苦的撕黑膜过程，黑膜粘的紧，没有一把子力气还真弄不下来~~
全部收拾干净以后把鱿鱼切成合适的块，然后穿在竹签上~~~

洋葱洗净切碎加色拉油~~~

甜面酱，豆瓣酱，蒜蓉辣酱加水和油熬成混合酱，另外准备好熟芝麻和孜然粉~~~

鱿鱼放在烧热的平锅里煎出水分~~

大部分水分都煎出来后，把粘在锅底上一层黄黄的东西铲掉，加洋葱和油继续煎，边煎边用铲子按压~~

鱿鱼煎熟后出锅刷酱，撒芝麻和孜然粉，香喷喷的铁板鱿鱼就做好啦~~~

作者: 折翼 时间: 2013-2-15 13:43
帖子写好了，俺的鱿鱼也吃光了。{:soso_e124:}

作者: 折翼 时间: 2013-2-15 13:47
再上一张，俺的小厨房~~

(, 下载次数: 0)

作者: CZW4986 时间: 2013-2-15 13:48
你什么都会搞，太强了，我到杭州我孩子学校旁边，一个整的鱿鱼，5元（烤好的，味道很鲜美）。

作者: 一日一天2 时间: 2013-2-15 13:49

折翼发表于 2013-2-15 13:43
帖子写好了，俺的鱿鱼也吃光了。

真想到你家去尝尝

作者: CZW4986 时间: 2013-2-15 13:50
你家的厨房很整洁，你是一个非爱干净的人，蚌埠话：力亮

作者: 素慎 时间: 2013-2-15 14:23
俺也是老陆家的常客，小孩爱吃（鱿鱼小孩多吃也无害，比KFC好）就是无缘路遇。

作者: 蚌埠小地主 时间: 2013-2-15 14:27
这玩意极度不出货要不是拿串子串着也就半小碟子
鱿鱼皮不要撕，连墨汁都能吃更何况皮

作者: lht84 时间: 2013-2-15 14:31
也不留几串给俺尝尝

作者: alicia 时间: 2013-2-15 14:41
鱿鱼估计早就木有了, 俺来看看可能顺点酱夹馍吃.

作者: lytx开开心心 时间: 2013-2-15 14:43
姐，你咋啥都会做啊！佩服佩服

作者: yrwlr2000 时间: 2013-2-15 15:08
楼主做的这个，吃起来绝对放心。赞一个

作者: 漂亮女孩 时间: 2013-2-15 15:13
俺也经常去，咋没有碰到楼主呢

作者: 风云变换 时间: 2013-2-15 15:21
鱿鱼煎个不错，就是你也不怕把你的锅底给你烧坏了呀{:soso_e113:}

作者: 尘封往事 时间: 2013-2-15 15:22
抢个大沙发。

作者: zsq 时间: 2013-2-15 15:23
想到你家去尝尝{:soso_e124:}

作者: 犹豫的翅膀 时间: 2013-2-15 17:00
不错不错，看着挺不错的

作者: 傻、丫头 时间: 2013-2-15 17:59
我爱吃鱿鱼~！

作者: 反间计 时间: 2013-2-15 18:53
先顶一下，顺便拿分走人

作者: 风云变换 时间: 2013-2-15 19:16

风云变换发表于 2013-2-15 15:21
鱿鱼煎个不错，就是你也不怕把你的锅底给你烧坏了呀

相信锅没有问题吧 {:soso_e113:}

作者: irizz 时间: 2013-2-15 20:00
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 風清扬 时间: 2013-2-15 20:24
不得不佩服~
什么都难不倒你~

作者: amyginger 时间: 2013-2-15 20:43
真不错，水壶左边那不锈钢的是柜子还是啥

作者: 红色、小肚兜 时间: 2013-2-15 20:50
我也喜欢吃他家滴，冬天去是很冷。

作者: 大鵬鳥 时间: 2013-2-15 23:16
{:soso_e179:}

作者: 胖胖恐龙 时间: 2013-2-16 06:23
我的姐姐，新年快乐，牛到底

作者: 五月光爱水的鱼 时间: 2013-2-16 07:09
啥都会，俺服了

作者: ask 时间: 2013-2-16 08:57
这个看样怪好吃的

作者: 骄阳0 时间: 2013-2-16 09:13

折翼发表于 2013-2-15 13:43
帖子写好了，俺的鱿鱼也吃光了。

你家厨房右边钉在墙上放筷子的架子是在网上买的吗？能短我个地址吗？看上去质量不错的样子

作者: 风云变换 时间: 2013-2-16 09:31

风云变换发表于 2013-2-15 19:16
相信锅没有问题吧

{:soso_e113:}继续

作者: cainiaoniao8 时间: 2013-2-16 09:39
猛将兄又出新花样

作者: 沙丘 时间: 2013-2-16 09:45
不錯，一看就好吃，

作者: 只看不议论 时间: 2013-2-16 10:13
卖相不错

作者: 张小蕾 时间: 2013-2-16 10:37
看饿了。。。。

作者: 闲时听风 时间: 2013-2-16 10:40
真强大{:soso_e179:}
你老公是个有福的人，尤其是有口福{:soso_e160:}

作者: 折翼 时间: 2013-2-16 11:25

骄阳0 发表于 2013-2-16 09:13
你家厨房右边钉在墙上放筷子的架子是在网上买的吗？能短我个地址吗？看上去质量不错的样子

我去找找哈，淘宝做活动的时候买的，快两年了，聚划算啥的也经常有，太空铝的。

作者: 折翼 时间: 2013-2-16 11:32

骄阳0 发表于 2013-2-16 09:13
你家厨房右边钉在墙上放筷子的架子是在网上买的吗？能短我个地址吗？看上去质量不错的样子

http://tradearchive.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?spm=a1z09.2.9.98.xy61JU&tradeID=79128827049413现在已经没了，你就按照这样的找找，不急的话等有做活动的买划算。

作者: 施华洛精品婚摄 时间: 2013-2-16 11:38
楼主你真的是太厉害了

作者: rwz高飞 时间: 2013-2-16 13:40
手艺不错。{:soso_e179:}

作者: 燕子来了 时间: 2013-2-16 13:49

折翼发表于 2013-2-15 13:47
再上一张，俺的小厨房~~

你那个锅，应该用竹木铲

作者: 东方之珠 时间: 2013-2-16 16:44
非常不错楼主好本事看着有点馋

作者: 笑钓江湖 时间: 2013-2-16 20:49
吃个两三串铁板鱿鱼，喝个四五杯干红美酒，享受

作者: 最后⑴秒 时间: 2013-2-16 21:47
...............真的好想吃!

看上去绝对能和新世纪那家PK一下!

作者: 百毒不侵L 时间: 2013-2-16 22:37
好久不见，依然那么漂亮！~

作者: Eugene1986 时间: 2013-2-17 17:15
样子跟新世纪那家的一模一样，味道肯定也好的很

作者: 快乐老男人 时间: 2013-2-18 10:22
{:soso_e181:}

作者: 小梦『成长中』 时间: 2013-2-28 20:17
不爱吃鱿鱼，但卖相和好呢！肯定大卖.........

作者: 仙人掌掌 时间: 2013-3-1 11:00
看着就好吃啊。

作者: 边缘角落 时间: 2013-3-1 12:45
东西真全！

作者: 上帝我有罪 时间: 2013-3-1 16:07
你吃的真快，我还没看清楚做的怎么样来。底下就看到文字~~~已吃完{:soso_e140:}

作者: ╄→●猪神～ 时间: 2013-3-17 13:55
{:soso_e179:}

作者: 温煦 时间: 2013-3-17 21:01
佩服你太能折腾了{:soso_e179:}

作者: rwz高飞 时间: 2013-3-17 21:12
心灵手巧的人！

作者: 勺行天下 时间: 2013-3-17 21:43
感到、、、

作者: 丁顺成 时间: 2013-3-18 19:39
{:soso_e189:}

作者: miss陆 时间: 2013-3-18 19:55
好好好

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