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标题: 【煮妇烘焙】几款休闲小饼干 [打印本页]
作者: Mis.Mrs-Liu 时间: 2013-1-25 14:22
标题: 【煮妇烘焙】几款休闲小饼干
本帖最后由 Mis.Mrs-Liu 于 2013-1-25 15:03 编辑
【花生酱小饼】
配料：低筋面粉100g，鸡蛋10g，花生酱40g，黄油45g，糖粉40g
做法：1、黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打到颜色变浅，体积稍微膨大
2、在黄油里加入打散的鸡蛋，分次加入，知道鸡蛋跟黄油完全融合，呈现膨松轻盈的状态
3、倒入花生酱，用打蛋器把花生酱和黄油搅打均匀后筛入低筋面粉
4、用橡皮刮刀轻轻翻拌，成为均匀的面糊
5、把面糊放在案板上，搓成两条直径约2cm左右的圆柱条，用油纸包好以后放入冰箱冷冻室，冷冻2个小时以上
6、把冻硬的长条拿出来，切成薄为1cm左右的小圆片，放入烤盘，用预热好的160℃的烤箱烤10分钟左右，注意观察颜色，烤到表面微黄即可。
和在一起编辑帖子滴悲哀就是编到一半，一不留神，全没了
刚才已经编辑到第三个了，不按回车键，按了backspace，靠
【牛奶方块小饼】
配料：低筋面粉150g，鸡蛋15g，奶粉20g，黄油30g，糖粉40g
做法：1、黄油隔水融化成液体后加入打散的鸡蛋跟牛奶搅拌均匀，成为混合液体
2、在混合液体里加入奶粉跟糖粉搅拌均匀后把低筋面粉筛入，用手揉成一个光滑的面团
3、把面团放在案板上擀成规矩的长方形。切成一个个的大概2cm左右的小方块。
4、把小方块整齐的排放在烤盘里，放入预热好的烤箱，150℃，烤10分钟左右即可。
这几天比较爽，不用做饭，跟着某男到处是饭局，有的是时间折腾这些玩意
家里还有一个柠檬，估计回来肯定坏了，就物尽其用吧
【柠檬薄脆】
配料：低筋面粉100g，黄油50g，糖粉40g，新鲜柠檬汁20ml，盐1.5ml
做法：1、把柠檬挤汁，柠檬片切成屑，里面的白色都刮干净，不干净肯定是苦的
2、把黄油软化后倒入糖粉跟盐，轻轻搅拌混合均匀，不需要打发
3、把柠檬汁倒入黄油里混合均匀后筛入低筋面粉，再倒入柠檬皮屑，用橡皮刮刀充分搅拌均匀
4、用手揉成一个均匀的面团，再搓成一个直接4cm左右的圆柱体，用油纸包好放入冷冻室冷冻2个小时以上
5、拿出冻硬的面团，切成厚为5毫米的薄片，放入预热好的150℃的烤箱烤25分钟左右
注意观察颜色，因为比较薄，容易烤过头的
(, 下载次数: 1)
和在一起编帖子太不容易了，下次还是一个一个编辑吧，哎
作者: 夏影 时间: 2013-1-25 15:19
当伴手礼也很好
作者: amyginger 时间: 2013-1-25 15:29
{:soso_e113:}主妇的生活
作者: Mis.Mrs-Liu 时间: 2013-1-25 16:05
amyginger 发表于 2013-1-25 15:29 
主妇的生活
{:soso_e121:}是滴。。。。。。。
作者: yrwlr2000 时间: 2013-1-25 16:09
你怎么啥都会做呀
作者: 折翼 时间: 2013-1-25 16:40
俺有阵子没做饼干了~~~~
作者: 蚌埠小地主 时间: 2013-1-25 16:41
对 一个一个多混点分
作者: 百毒不侵L 时间: 2013-1-25 16:58
我想过年做点小点心还有那个饼干棒棒糖包上漂漂的纸袋送小孩呢~ 可惜没烤箱阿阿阿~~{:soso_e135:}
作者: zsq 时间: 2013-1-25 17:10
啥都会做{:soso_e179:}
作者: Mis.Mrs-Liu 时间: 2013-1-25 18:13
zsq 发表于 2013-1-25 17:10
啥都会做
{:soso_e163:}
作者: 一无所有2009 时间: 2013-1-25 19:08
{:soso_e107:}只看不说话
作者: 五月光爱水的鱼 时间: 2013-1-25 20:30
高手！
作者: lht84 时间: 2013-1-25 20:38
不赖，期待新的作品
作者: 我爱老虎 时间: 2013-1-25 22:25
{:soso_e179:}{:soso_e142:}老厉害了
作者: Мemory 时间: 2013-1-25 23:39
辛苦了 这个要照着学！！！
作者: 大鵬鳥 时间: 2013-1-25 23:41
{:soso_e179:}
作者: 易羽 时间: 2013-1-26 12:58
楼主厉害
作者: 胖胖恐龙 时间: 2013-1-26 13:01
有时，做个女人也是幸福的
作者: Mis.Mrs-Liu 时间: 2013-1-26 20:44
胖胖恐龙 发表于 2013-1-26 13:01
有时，做个女人也是幸福的
哈哈，可能男人压力大一点
作者: irizz 时间: 2013-1-26 21:13
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 凡尘1224 时间: 2013-1-27 04:33
厉害呀
作者: 漂亮女孩 时间: 2013-1-27 10:04
给俺送点来{:soso_e152:}
作者: 让子弹飞1 时间: 2013-1-30 08:56
很不错
作者: Mis.Mrs-Liu 时间: 2013-1-31 09:21
让子弹飞1 发表于 2013-1-30 08:56
很不错
{:soso_e106:}
作者: 雪域 时间: 2013-1-31 10:17
心灵手巧啊，楼主，什么都会做啊
作者: Mis.Mrs-Liu 时间: 2013-2-4 10:40
雪域 发表于 2013-1-31 10:17
心灵手巧啊，楼主，什么都会做啊
嘿嘿，就是瞎折腾嘛
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