早起顶一下，楼主辛苦了。
我以前在西安工作过几年，比较喜欢西安的酒吧，里面的顾客基本上都是大学生，大学老师，地下乐队，西安的一些文化人，还有外地游客。蚌埠的酒吧也就是个喝酒的平台，谈不上文化氛围。
主力消费水品太低
太监了
楼主继续啊
楼主继续啊
看来李彬打算干新酒吧了
造势呢
期待下文。
近两天忙点事，会写完的
做个书签，慢慢看，刚看了第一部分，很感兴趣。^_^
楼主现在的酒吧在哪，一定要去坐坐。
我个人比较喜欢听创业史，也可以说是故事吧。
难得有这样连载的好帖子，支持版主加精！
08年还存在的酒吧有沁雅花园西门的原来的夜色，08年叫奋斗。释界酒吧当时还在只是改叫了别的名字，我也记不起来了，因为这个名字生存的时间太短。然后就是喜力了，当时的灰姑娘位置的酒吧还在，当时叫什么名字我也不知道。延安路附近的三家酒吧也只剩下醉吧一家了。酒吧不再经营不单纯是因为酒吧生意不好，还有的经营者一开始做得非常用心，经营时间不长转手赚点钱就卖了别人，还有就是房东的原因让有些酒吧合同到期收了房子。
08年初，我跟两个朋友一起去南京玩，顺便参观下南京的酒吧，看能不能有点灵感。（当时的我总觉得酒吧这样作下去没意思，一定要有点突破）到了南京，得吃点没吃过的呀，我提议，去湖南路吃泰国菜，在我的坚持下大家都同意了。到了饭店，一进门迎宾双手合十来了句 萨瓦迪卡，就是这个感觉，找对地了。地方时不错，可泰国菜实在是不敢恭维，又酸又辣，才上了一半的菜，就都吃不下去了，都怪我挑的好饭店，都只是吃了个半饱。出了泰国菜馆的门，对面有家越南菜馆名字叫 西贡堤岸。我一看就哭着喊着要去尝尝，（没吃过越南菜啊，得尝尝啊）几个朋友硬是把我拉走去吃了中餐，火锅。吃完了晚饭，得去玩啊。去1912啊。南京最有名的酒吧街。好地方啊，全是餐饮，咖啡厅，酒吧的街区，花钱的好地方啊。把车停在地下停车场，延停车场上去直接就进了百度，出了百度是一家挨一家，全是酒吧，怎么办？泡那一家啊。也不管了，挨家转吧。跑了几家酒吧，感觉都是差不多的慢摇，差不多的酒水，差不多的前卫，（其实，我是不喜欢慢摇吧的，我还是喜欢有特色的清吧，）只见到一家啤酒屋里有乐队演出和歌手演唱。凌晨快两点的时候我们走进一家地下室酒吧，这家酒吧也比较有名气，叫乱世佳人。进了酒吧，都这个点了人还是满满的，找了张桌坐下，（木头桌，上面的漆都掉了）服务员来了，来了句，最低消费380.我说，把你们经理叫来。（不消费380，还不给我坐你这破桌子了啊）经理来了，我说，我们都喝了不少，在你这坐会，你要是非要消费这么多咱们就走了，实在是喝不下了。经理挺爽快，行。乱世佳人的空间设计的非常紧凑，DJ的打碟水平不错，节奏好，放的音乐跟我在自己酒吧听的差不多（但是一样的音乐用不一样的音箱放出来还是有差异滴）。就这样喝的晕头转向的过了一晚。第二天一早起来，朋友就嚷着要去德基广场购物，我消费能力有限，陪转了一圈，在德基广场门口不远看见一家台球吧的广告。这我得去看看。球吧在长江大厦的地下室，大概得有上千平米的空间，设计的非常前卫，还有包房，陪打球的美女助教，音乐放的也是慢摇之类的，顾客年龄都比较轻。当时蚌埠的台球俱乐部可不是这样，环境普普通通，消费不高，我自己又喜欢打球，又是开酒吧的，这不就是我喜欢的东西吗。这趟南京没白来。找到我要的理念了。
回到蚌埠我跟开球馆的朋友讨论了一下我的想法，做蚌埠第一家台球主题酒吧。遭到了大部分人的反对，因为我把消费定的比当时的台球市场价格高出一倍，但是我觉得有市场。想好就做吧，正好这些年赚了些钱。当时的巴巴罗萨酒吧已经半年多闲置在那了。房东是我酒吧的顾客，我把房子租了来，二百多平米，基础装修都有。一个月后，我的喜力台球酒吧开业了。球吧一开业，生意普普通通，我倒是有的玩了，不用跑出去打球了，一天打最少八个小时。太平街酒吧的事我也不问了。蚌埠所有的球馆老板都来了我这参观，这是个新事物啊。我这因为空间有限只有5张球台，台费也比一般的球馆高出一倍来，球吧有音响，酒水吧台。挺过近两个月后，球吧的生意好起来了，吸引了不少的年青人来玩。可是好景不长，08年又遇见了蚌埠开球馆的风潮，08年以前，蚌埠的球馆就三家，08年一年开了星牌，创辉，0552，一号，康弘，798，不少家球馆。球吧大概经营了11个月就改造成了酒吧。
08年的新城区，开了两家酒吧，一家叫 猫，一家叫 雷克斯。猫吧位于涂山路上在金山花园的南门西侧，两间标准门面，一百来平米，酒水销售以500毫升青岛为主。开业初期生意并不好，可是后来，猫吧的生意那是好的一塌糊涂。其实猫吧的装修投入不大，沙发的做工，桌子，音响没有一样让我觉得能看上眼的，可就是生意好。酒吧全是以沙发为主，顶上挂了些红色的绸子，墙是黑的，地是黑的，灯光昏暗，吧台设计普普通通。后期我和几家酒吧的老板就猫吧这个酒吧案例，做了一些分析。时间上，猫吧的开业时间，是在08年初，当时新城区的酒吧市场几乎是空白，地理位置上，随着金山花园，蓝天城，紫金名流等小区的入住，兴业街餐饮一条街形成，消费上，猫吧主打的酒水种类属于偏低价位酒水，大众消费。（当时我酒吧最便宜的啤酒是百威，15一支。因为酒水定价，还有一段插曲，在07年的时候我和当时青鸟的经营者老无交流过一次，当时我的主张是酒吧本身就是非必要消费，消费人群的消费能力偏高，酒吧完全可以不用把消费定这么低，消费门槛高，对顾客层次也可以有个限制。当然这也是根据当时我酒吧的规模决定的经营思路。老无的看法是，蚌埠的整体消费能力有限，把消费定低一点，大众化一点，可以保证酒吧的人气。比较人气决定了酒吧的生存。不过看样子，现在的酒吧都选择了我当时的经营模式）前两天我路过猫吧门口，发现，猫吧已经转让了，正在装修，改做了什么白酒的专卖店。在我看来，猫吧应该是蚌埠投资最少，最赚钱的一家酒吧了。雷克斯酒吧在猫吧的对面，紫金名流的北门西侧。雷克斯的硬件设施都比猫吧要好，但是生意一直不是很好，做了一年就转让了，原先的老板改开饭店去了。现在的名字叫情港酒吧。
08年在胜利路一中西侧，开了就主题酒吧 名字叫 蚌驴会。门口的橱窗里放着自行车，帐篷什么的，一进门摆满了琳琅满目的户外用品，什么快干的裤子，冲锋衣，徒步鞋。酒吧在一楼，一个砖砌的吧台，后吧的设计特别好，是用两根树干和砖头做的，非常有质感，吧台旁边放了两张桌子。白天是家户外用品专卖店，晚上做酒吧经营用。由于是楼上楼下，空间得有150平米吧，但是大面积的空间作为了户外用品的展区。除了吧台那块地方外，其他地方有点感觉不像是酒吧，更像是商店。从经营角度讲能做一家自己喜欢的店，晚上还能做酒吧，蚌驴会做的是非常不错的了。
我开了新酒吧后，太平街酒吧的生意也受了不小的影响，原先我一家店的时候，8张台，基本上天天都能满台，开了人民商场店以后就麻烦了，两家酒吧将近20张台，顾客一分流，两家店的人气都没有原先的好了。费用可是增加了不止一倍，有点得不偿失。
08年蚌埠的酒吧市场算是比较平静的，但是经常有顾客来找我聊想跟我合作在新城区开酒吧的事，我因为当时有两家酒吧经营，感觉不能再开新酒吧让顾客分流了，就都推辞了。谁知道09年以后的新城区变成了酒吧行业的主要舞台。
:victory::victory::victory:
总算看到了茴香酒！！！呵呵！！
个人自传。不错。