市市场监管局开展冬季“统一查餐厅”行动
为切实做好冬季食品安全监管，保障人民群众饮食安全，规范餐饮服务提供者食品加工制作行为，蚌埠市市场监管局开展为期一周的冬季“统一查餐厅”活动，为人民群众冬日里的美味保驾护航。全面排查，不留死角。我局采用“四不两直”和突击检查的方式开展，主要针对当地网红餐饮店，以网红火锅店、涮锅店等餐饮服务经营者为主；重点检查经营者使用的食用油索证索票是否能够真实完整提供、销售的食品及原材料能否溯源、是否存在非法回收火锅废弃油、使用回收的火锅油、“两超一非”等内容。
宣传引导，不留盲点。在检查的同时，执法人员加大宣传引导，积极向各单位讲解有关食品安全和反餐饮浪费的法律法规，要求经营者压紧压实食品安全主体责任，建立完善食品安全管理制度，规范餐食加工流程，在就餐时倡导消费者合理点餐，理性消费，避免造成餐饮浪费。
截至目前，蚌埠市市场监管局共出动执法人员1134人次，排查餐饮服务经营者831家次；其中火锅店207家次，其他餐饮单位624家次。发现问题86个，已完成整改86个。
针对检查问题，我局将从以下两点着手，一是整改与处罚相结合，加大餐饮检查频次，加大案件查办力度，查处一批，警示一批；二是加强宣传教育，通过执法监管与普法宣传相结合的方式，努力提高其法律意识和主体责任意识，督促其自觉守法经营，落实管理措施，保障食品安全。三是加强部门联动，形成共治合力，为“食以安为先”添砖加瓦。
期待中 你可是脑子不好，要查之前还发一遍，生怕有问题的不知道，不会做样子 :victory::victory::victory: :hug::hug::hug: :victory:保障人民群众饮食安全
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