折翼 发表于 2015-5-16 06:53:24

油条和油茶是咋做的涅~~

以前有发过做法，时间太长俺也找不到那个帖子了~~
再来一遍吧~~
先做油茶~~
和一团面，放水里洗~~


把面筋洗出来~~


洗差不多时可以放水龙头下面冲洗直到洗出来的水变清~~

锅里加入适量水，千张丝，八角粉大火煮开改小火~~

十来分钟后把面筋撕小块下锅煮熟~~


然后把面粉水倒下去，边倒边搅拌防止糊底~~

小火边煮边搅直到煮开~~


加入炒熟黑芝麻，盐，一点点鸡精搅匀~~
吃的时候再加油炸花生米~~




油条~~

一斤面粉，一个鸡蛋，10克左右的油，5克酵母粉，4克泡打粉，270克左右的水和成面团~~
冰箱冷藏一晚，拿出来轻揉成长条擀开切成小剂子~~


两块面剂子叠一起用筷子压一下扯长~~
锅里加适量油烧热，可以先丢一小块面进去试下油温，面团放进去马上能浮起来就行了~~

全部炸好~~


油条配油茶，搞定~~




两站间 发表于 2015-5-16 06:59:23

沙发我坐，来学习一下。

irizz 发表于 2015-5-16 07:24:01

lht84 发表于 2015-5-16 07:36:06

赶紧的，再搞张水单饼，白煮蛋茶叶蛋煎鸡蛋随便！卷喽！油茶连锅端！

hermit521 发表于 2015-5-16 07:41:58

我的最爱，。，没有之一。。这得到多少油哟

一日一天2 发表于 2015-5-16 07:49:53

三根油条，三碗汤

zsq 发表于 2015-5-16 08:10:46

想尝尝{:soso_e124:}

2010年 发表于 2015-5-16 08:50:10

学不了，就是羡慕油茶真的很棒。

爱琪琪 发表于 2015-5-16 10:07:59

:victory::victory::victory:

紫色的飘渺 发表于 2015-5-16 10:30:48

看折翼姐做感觉超级简单，也不知道自己做的时候怎么样

五月光爱水的鱼 发表于 2015-5-16 12:08:16

只能惊叹，一般人哪能吃到该！

淼宝宝 发表于 2015-5-16 13:30:08

{:soso_e179:}

hcliu2009 发表于 2015-5-16 15:46:53

支持一下

dudu112 发表于 2015-5-16 16:15:49

http://imgurl.eicp.net/image/flash6087.swf想尝尝.....

机场化妆品代购 发表于 2015-5-16 17:43:07

学习了
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