珍珠岩 发表于 2014-12-23 16:36:56

烘焙健康食品，营养美味人生

烘焙，是一项带有爱心的活动，外面的食品都有添加剂，自己做的面包更加的可口，自己做的西点更加美味，自己做的蛋糕更加健康！
黄油曲奇：配料：低筋面粉100克，黄油75克，糖粉40克，鸡蛋一个
烘焙：烤箱中层，上下火165℃，下火140℃，25分钟左右。 制作过程：
1、黄油切小块软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发。
2、打发到黄油体积蓬松，颜色变浅。
3、加入打散的全蛋液（可一次全部加入）。
4、用打蛋器继续打发，直到鸡蛋和黄油完全融合，成为蓬松细腻状态。
5、低筋面粉筛入黄油里。6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合。
8、拌好以后，成为湿润的面糊。
9、将面糊装入挤花袋，用中号曲奇花嘴，挤出花纹。

有来有往¨ 发表于 2014-12-23 16:45:04

zsq 发表于 2014-12-23 17:27:19

看着诱人，想尝尝{:soso_e124:}

大鵬鳥 发表于 2014-12-23 22:42:16

{:soso_e179:}

素慎 发表于 2014-12-23 23:27:38

黄油是关键。

irizz 发表于 2014-12-24 09:28:07

淼宝宝 发表于 2014-12-24 09:33:03

{:soso_e179:}

hermit521 发表于 2014-12-24 10:12:35

嗯嗯，非常有趣的事

珍珠岩 发表于 2014-12-24 16:34:52

素慎 发表于 2014-12-23 23:27
黄油是关键。

是的，我之前用猪油或色拉油代替，口感要差一些

珍珠岩 发表于 2014-12-24 16:35:57

hermit521 发表于 2014-12-24 10:12
嗯嗯，非常有趣的事

是的，等待烘焙的过程是一个快乐的过程！

珍珠岩 发表于 2014-12-24 16:36:37

zsq 发表于 2014-12-23 17:27
看着诱人，想尝尝

谢谢捧场！
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