安憬 发表于 2014-7-21 15:34:14

这些食品剥皮去壳很简单，一学就会了！

1、栗子剥壳去皮


栗子好吃皮难剥，但只要方法得当，也就不难了。

热水浸泡法：带壳生栗子放入器皿中，加盐少许，用滚沸的开水浸泡5分钟，取出栗子用刀切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法省时省力。
冰箱冷冻法：带壳栗子煮熟，冷却后放入冰箱冷冻两小时，可使壳肉分离，剥起来既快，栗子又完整。
微波炉加热法：用剪刀把生栗子外壳剪破，放在微波炉中高温加热30秒，里面的皮和肉即会脱离。剪开外壳后进微波炉才不会爆。
2、剥核桃
先把核桃放进蒸锅里蒸五分钟，然后倒进凉水中泡一会儿，砸、剥后个个完整。核桃壳有一些缝隙，在蒸的时候，水蒸汽进入了里面，果仁遇热气硬度降低，延展性增强，敲击的时候，变软的果仁就不易碎了。
3、剥虾皮
虾体一般都是七节，第二、三节正好是腰部，这里的外皮比较结实，两手把它抠开后再一拉，两端的虾皮就会脱下来。
4、剥鱿鱼皮
把鲜鱿鱼放在加有白醋的水中，泡十分钟之后取出，由于鱿鱼的表皮和肌肉之间结蒂组织的胶原蛋白与醋发生反应，结蒂组织的连接功能降低，这时在鱿鱼背中间划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字开口的边，一撕拉，皮就会下来一大片，几下就把皮去掉了。
5、土豆去皮
土豆皮很难削，但是它皮薄，可在水龙头下一边淋水，一边用洗涤钢丝球擦，很快就可以擦去土豆皮。
6、桃子剥皮
将桃子浸入滚开的水中1分钟，再取出浸入冷水中，用手很容易剥去皮。
7、剥红枣皮
把干枣放入水中浸泡或放入锅中煮沸，等大枣完全泡发胀后，就容易剥皮了。

zsq 发表于 2014-7-21 15:59:16

谢谢分享！

人生豪迈 发表于 2014-7-21 16:24:44

{:soso__10169062262133571330_1:}

dfdsfg 发表于 2014-7-21 16:59:07

很好，收藏了

婴爱豆丁宝宝照 发表于 2014-7-21 18:10:47

这么简单啊

mmkk 发表于 2014-7-21 21:03:10

{:soso_e100:}

茉莉花不开ZH 发表于 2014-7-21 21:40:10

很好,感谢你的分享.

上花轿婚纱摄影 发表于 2014-7-22 07:51:23

追求健康生活 发表于 2014-7-22 08:21:10

学习了

amyginger 发表于 2014-7-22 09:32:45

感谢分享

五月光爱水的鱼 发表于 2014-7-22 10:25:43

学习了！

银鹰 发表于 2014-7-22 17:54:22

高，学习了

wangjun2222 发表于 2014-7-22 23:21:00

:victory::victory:

爱在深秋时 发表于 2014-7-23 16:56:38

:):):):)

龙_哥 发表于 2014-7-23 17:11:03

关注。。。。。
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