amyginger 发表于 2014-4-21 12:02:14

【美食达人】巧克力慕斯刷绣蛋糕

本帖最后由 amyginger 于 2014-4-21 12:14 编辑

巧克力刷绣慕斯蛋糕，吃来吃去家里人最爱吃的还是巧克力味蛋糕和提拉米苏，这次婆婆过生日做巧克力慕斯吧，提拉米苏等到俺家对象过生日再做。灵感来自于上上周看博客时偶然看到的刷绣，觉得很漂亮，我这新手试试吧，很合这次的蛋糕。去文具店买了一支最细的毛笔和一支最小的油画刷，实验了一下觉得油画刷更有感觉。我一个人画蛋糕，图不好拍，有兴趣可以百度搜刷绣哈。第一次尝试刷绣，画的不是太好，以后多多练习。现在对生日蛋糕有很多想法，觉得一年做10来个蛋糕不过瘾{:soso_e130:}以后有机会慢慢尝试
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对了很多人不知道什么是慕斯，我在这里一并说了，慕斯是将打发到勉强能流动的淡奶油 + 各种水果，巧克力等之类的混合（连南瓜，紫薯都能做慕斯）+吉利丁（鱼胶，起凝固作用）混合在一起冷藏后食用，有的还会加酸奶牛奶由于吉利丁遇热就会融化，所以慕斯是需要冷藏保存的，口感比较像冰淇淋，相较于传统的裱花蛋糕口味更丰富，口感更纯正，不腻。static/image/hrline/3.gif







zsq 发表于 2014-4-21 13:39:35

看着真诱人{:soso_e124:}

五月光爱水的鱼 发表于 2014-4-21 14:03:22

慕斯是将打发到勉强能流动的淡奶油 + 各种水果，巧克力等之类的混合（连南瓜，紫薯都能做慕斯）+吉利丁（鱼胶，起凝固作用）混合在一起冷藏后食用，有的还会加酸奶牛奶
现在我知道了，哈哈！

一日一天2 发表于 2014-4-21 15:48:37

真想抢走呦

毛里求丝丝 发表于 2014-4-21 15:51:05

我吃过水糖糖 跟燕燕做的巧克力慕斯很好吃 还不腻人

一日一天2 发表于 2014-4-21 15:53:35

其实我平时不太爱吃甜食，但是看楼主每次做的都那么精致，不由得流口水了，只要不腻人，我还是能接受的，嘿嘿

yrwlr2000 发表于 2014-4-21 16:01:47

:victory:

一日一天2 发表于 2014-4-21 16:06:21

表讲了，再讲我就准备躬到电脑里了

alicia 发表于 2014-4-21 17:07:39

做得真好好:)

Mis.Mrs-Liu 发表于 2014-4-21 18:45:06

:lol相当可以啊，看出了你进步超级快。烘焙是给努力的人准备的。我变懒很多。。。

折翼 发表于 2014-4-22 06:46:51

能给俺留一大块吗？嗯当然可以{:soso_e113:}

追求健康生活 发表于 2014-4-22 08:14:01

看到巧克力，俺就走不动了

骄阳0 发表于 2014-4-22 08:38:42

好诱人 味道一定很不错

蚌埠金牛湾 发表于 2014-4-22 08:44:33

很赞啊~

大鵬鳥 发表于 2014-4-22 08:46:45

{:soso_e179:}
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