坐看风云起 发表于 2013-11-14 19:41:37

秋燥季节喝啥呦？自制蜂蜜柚子茶！！！！

闺女学习压力大，比较容易上火，于是试做这款蜂蜜柚子茶。1：柚子一个，大小适中就好。
2：蜂蜜500克
3：冰糖200克
柚子买回来，先用盐搓洗干净，然后取柚子皮，白色的瓤尽量剔除干净，不然会很苦。（我是第一次做，取皮对我来说是最大的工程了）
把取下的柚子皮切成2---3厘米长的细丝，越细越好。放入盐水中浸泡一个小时。
把柚子肉去膜去籽掰成小块备用。
到这，准备工作就差不多了。现在开始熬制。
把浸泡好的柚皮丝放入清水里中火煮五分钟，滤出，重新放水再煮五分钟。这样是为了去除柚子皮的苦涩。
把煮好的柚皮丝、冰糖、柚子肉，一小碗清水，用大火煮开，小火熬制，到变色粘稠即可。冷却后加蜂蜜拌匀，放冰箱冷藏，以后随喝随冲。
我家闺女对饮食一向挑剔，但对这个，却是赞不绝口，她们上晚自习，我会在她杯子里放上一勺，在大课间时冲了喝。
图片是用手机拍的，又是晚上，不甚清楚，凑合着看吧。

五月光爱水的鱼 发表于 2013-11-14 20:26:39

怪好的！

折翼 发表于 2013-11-14 20:40:25

看柚子皮切的就知道下功夫了，不错，俺也要做点。

坐看风云起 发表于 2013-11-14 20:45:38

五月光爱水的鱼 发表于 2013-11-14 20:26
怪好的！

谢谢您的花！真的不错，最重要的是小孩爱喝。

坐看风云起 发表于 2013-11-14 20:48:01

折翼 发表于 2013-11-14 20:40
看柚子皮切的就知道下功夫了，不错，俺也要做点。

嗯，那柚子皮太难取，只要那薄薄的一层，很考验我。{:soso_e113:}折翼，好久不见，这个做起来虽繁琐，但是一罐也能喝段时间，是挺好的。


zsq 发表于 2013-11-14 21:31:00

做的真不错{:soso_e179:}

睿于妈妈 发表于 2013-11-14 22:12:14

我也做了，感觉放几天会更好喝，我家的一个柚子做的都喝完了，明天在做一个哈哈

vdt_jian 发表于 2013-11-15 00:16:10

柚子茶只用皮不用肉。。。

坐看风云起 发表于 2013-11-15 11:39:53

zsq 发表于 2013-11-14 21:31
做的真不错

谢谢！给你来一杯{:soso_e100:}

坐看风云起 发表于 2013-11-15 11:41:00

睿于妈妈 发表于 2013-11-14 22:12
我也做了，感觉放几天会更好喝，我家的一个柚子做的都喝完了，明天在做一个哈哈

是吧？我明天再做，给朋友家孩子也做一个。

坐看风云起 发表于 2013-11-15 11:42:36

vdt_jian 发表于 2013-11-15 00:16
柚子茶只用皮不用肉。。。

我是第一次，也是在网上搜得方法。
你说的这样清火的效果应该会更好！

ypywh 发表于 2013-11-15 11:49:00

柚子皮可以用削皮刀，很好用，我一直用

坐看风云起 发表于 2013-11-15 15:56:12

ypywh 发表于 2013-11-15 11:49
柚子皮可以用削皮刀，很好用，我一直用

可以吗？嗯嗯，正好，明天用！谢谢啊！

的士太辛苦 发表于 2013-11-15 16:04:46

好不错:victory:

的士太辛苦 发表于 2013-11-15 16:05:08

好不错:victory:
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