【甜心主妇】蜂蜜柚子茶
周末的时候买了一只柚子，无奈家里只有两个人，吃不掉。买的柚子品质非常好，柚子皮也是光滑无疙瘩，想着就做蜂蜜柚子茶吧，正好可以消耗这么一大个柚子。
在这样冬日的午后，泡上一杯暖暖的蜂蜜柚子茶，清火顺气，美容祛斑，快哉~~~
方子我在网上找的，找了一个最麻烦的，真的是麻烦。
我做到一半的时候想放弃，但是看着那一堆材料又舍不得浪费。
好在出来的成品真是极好。
花时间花认真花耐心去对待某件事去做某件事。
我想即便是最后结果不怎么样，也对的起自己所付出的过程。
今天的过程很复杂，结果很满意。
以下是方子，仅供参考：
材料： 柚子一个（带皮，约1000g左右） 黄冰糖100g，蜂蜜500g，清水150ml 我觉得材料不需要那么多，毕竟刚开始做，少量的做。柚子皮我全要了，但是柚子肉我只拿了两瓣。 做法： 1、柚子充分清洗干净：先用餐布洗净泡洗，再用细盐搓洗，最后用60度左右的热水冲洗干净； 2、用刮皮刀刮下柚子表皮，刮得越薄越好，尽量少带出白色的部分； 3、将刮下的柚子皮，细细切成细丝，越细越好； 4、切好的柚子皮中加入少许盐； 5、下手，用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘，用清水冲洗干净；反复三次； 6、最后一次冲洗干净后，用淡盐水浸泡柚皮丝3、4个钟头，甚至放进冰箱过夜； 7、浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净，放进小锅，加入清水和少许盐，煮开10分钟左右； 8、捞出，冲洗干净并挤干水分，备用。 9、剥出柚子肉； 10、用料理机将柚子肉打碎，不必太细，有点粗粒也没关系；（没有料理机也也可以用勺子压碎，也不费力） 11、将果肉碎、柚子皮和冰糖一起入锅（不锈钢锅、玻璃锅、砂锅都行，就是别用铁锅），加入小半碗水（我大概加了150ml）；我只加了50ml的水。 12、开大火煮沸，转小火慢熬，适当搅拌避免糊锅底； 13、熬制水分基本收干、质地浓稠，关火，放凉至室温； 14、加入蜂蜜； 15、搅拌均匀，注意顺同一方向搅拌，不要搅散； 16、装进消毒过的密封容器，冷藏保存，三天后可以食用，时间越长苦味越小。方子仅供参考。。。
我做的固元膏，放冰箱里被同事拿扔掉了，半斤正宗阿胶就这样浪费了 会的真多 不错，学习了 易羽 发表于 2013-11-11 12:41
不错，学习了
我也是基本照着做的，喜欢的话可以做一下。真心比外面买的好喝多了，这个天气泡一杯，清心顺气的。。。
美食家啊！ 都是大男人，管你那么多事来，拿起来就扔了
不过也没事，我做给老婆吃的，谁知老婆不喜欢，根本不吃，我就带到单位自己吃，可我也不太喜欢那个味
哈哈 看着真想尝尝{:soso_e124:} 看看制作流程，哎 有点麻烦 哈哈哈:victory: {:soso_e179:} 看起来真不错，我又想试试了。 这回我不放柚子皮了。 我吃不了苦{:soso_e109:}
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