丝丝的晚饭还不来 先上我的吧 哎
今天晚餐茭白青椒炒肉丝、红烧鱼、萝卜干炒毛豆、油煎馄饨、皮蛋瘦肉粥
本帖最后由 过客莫莫 于 2013-7-6 22:41 编辑
茭白青椒肉丝：
茭白、青椒、肉切丝备用
肉丝加黄酒、盐、味精、淀粉调味腌一下，最好放到冰箱里醒15分钟后再用
热锅、凉油，先煸炒肉丝，断生后加入茭白丝、青椒丝，稍加点黄酒、盐、鸡精、少许糖，喜欢吃辣的可以加点辣椒。翻炒至熟，撒点葱花，出锅、
红烧鱼：
小诀窍 鱼洗干净后 2面用厨房用纸吸干水分（干净抹布也行），再稍蘸点生粉再煎，或者锅里撒少许盐，这样鱼皮不易粘锅，鱼尽量煎老、煎透。
鱼煎好后，倒掉多余的油，剩少许油加葱、姜、蒜爆锅，下鱼，先喷黄酒，然后是酱油、糖、盐、少许盐、适量水、喜欢吃辣的可以加点辣椒、加少量的醋会更好吃，鱼入味完全熟后开始收汁，这时候再加点鸡精或者味精。出锅。
萝卜干炒毛豆：
毛豆剥好外面有衣，不要紧，盐水煮一下，冷水冲洗，衣就浮起来去除了，记得水开了加盐再放毛豆，不要盖盖子，这样豆子里面就有味道而且不发黄，先煮豆子，不会有豆腥气，加上萝卜干本来就是熟的嘛
然后少量的油，辣椒丝爆锅，下毛豆，翻一下再加萝卜干，加少许鲜酱油、糖、鸡精翻炒即可。
油煎馄饨：
馄饨先煮熟，捞起来凉水冲凉，冷透后
热油下去煎到全部金黄
馄饨下去后不要立刻就翻
一面炸老了再翻过来炸
不然容易破皮
可以蘸辣椒 醋吃
皮蛋瘦肉粥：
我的拿手大爱
材料：皮蛋、肉丝（猪肉、鸡肉、牛肉都可以）、香菜、葱、大米、（芹菜粒，根据个人口味）
皮蛋去壳切丁（一锅基本4个皮蛋）
香菜 葱 （芹菜）切碎
白米粥，不要很厚的，粥好了加肉丝，肉丝可以提前浆一下，口感更好，浆过的肉丝下锅后立刻搅散或者下锅前加点凉水活开再下就不容易黏成一团了
肉丝煮熟后，加盐、鸡精调味，然后下皮蛋粒，再滚后关火加入香菜、葱末可以加少量胡椒粉出锅。如果要加芹菜粒的，芹菜和皮蛋一起下锅。
皮蛋粥的白米粥不要太厚，否则冷了以后会太厚，稍微剥点，这款粥，老少皆宜，易消化，住家良品，好烧又好喝。
后面3个晚上尅调乎 生活水平可以呀
另 丝丝晚上基本不吃饭 发的都是中午饭:lol lht84 发表于 2013-7-6 22:23
后面3个晚上尅调乎
也要配点菜嘛 下饭呀 嘿嘿 ABS 发表于 2013-7-6 22:26
生活水平可以呀
SOGA 保持身材啊 嘿嘿
一家人吃的
成本不高的
丝丝不上晚饭。 只上午饭。 还是楼上的几位大哥了解小妹，晚饭伙食这么丰富不好哦，我只要晚上吃多，夜里就睡不着 毛里求丝丝 发表于 2013-7-6 22:49
还是楼上的几位大哥了解小妹，晚饭伙食这么丰富不好哦，我只要晚上吃多，夜里就睡不着
偶是新人 见谅哈 才来一周不到{:soso_e120:}
我和你相反
不吃夜宵睡不着
呵呵
zh-0427 发表于 2013-7-6 22:42
丝丝不上晚饭。 只上午饭。
人家新来的 不知道咩{:soso_e109:} 过客莫莫 发表于 2013-7-6 22:55
偶是新人 见谅哈 才来一周不到
我和你相反
不吃夜宵睡不着
晚上还是稍微控制点，嘿嘿 过客莫莫 发表于 2013-7-6 22:55
人家新来的 不知道咩
看看。我把丝丝喊来的。 毛里求丝丝 发表于 2013-7-6 22:59
晚上还是稍微控制点，嘿嘿
早上起的晚3顿要吃的呀 嘿嘿 而且 我睡的也晚 基本没2点不睡的 我的夜宵是第三顿 嘿嘿 zh-0427 发表于 2013-7-6 23:01
看看。我把丝丝喊来的。
555555555 你告我状 过客莫莫 发表于 2013-7-6 23:07
555555555 你告我状
什么话该。你的目的不就是想她来看帖的么。