Mis.Mrs-Liu 发表于 2013-7-5 21:04:24

【甜心主妇】舒芙蕾

本帖最后由 Mis.Mrs-Liu 于 2013-7-5 21:06 编辑

终于下了一场雨，外面很凉快。但是里面还是有少许闷热。
不知道现在胖了不耐热了，还是蚌埠真的有点热。
很少吃冰凉食物的我，也忍不住了。
好在自己会折腾，去外面吃也没啥条件。
最近做的蛋糕也需要冰一冰才能吃，口感才会好。
所以吃上一块也不会觉得腻。
小嶋老师的舒芙蕾，我想几乎是所有烘焙爱好者都想要尝试的一款重乳酪蛋糕。
马上放暑假啦，冰箱里还有两块奶油奶酪存货，这奶酪放久了很容易坏，还不如一下做掉，省的老是惦记哟。
这是七月份的最后一个帖子，等下次就是放假回来，九月份啦。
希望九月份，我的烘焙水平有所突破。。。。。
舒芙蕾，整一个做的工作必须有条理加之迅速，所以前期准备，比如安放纸膜，融化黄油，过筛玉米淀粉，预热烤箱都要先准备好，免得来不及。所以动作比较快，过程在只有我一个人的条件下，也不方便拍啦。
只好上下成品图了。。。。
做的过程中，蛋白打发过度或者温度过高都会导致表面开裂哦。
这是我第一次做，也是最后一次做。。。{:soso_e113:}重乳酪成本太高。
舒芙蕾做好以后一定要冷藏6个小时以后吃，冰凉凉的才好吃。
口感，入口即化吧。。。

再来一碗冰凉凉。。。



zlhhyx 发表于 2013-7-5 21:13:46

诱人{:soso_e179:}

折翼 发表于 2013-7-5 21:16:00

热量大，俺要减肥{:soso_e120:}

大鵬鳥 发表于 2013-7-5 21:43:18

{:soso_e179:}

小扁的姑姑 发表于 2013-7-5 21:43:45

留个口水先~

红黑马队 发表于 2013-7-5 21:48:54

路过顶下

依米 发表于 2013-7-5 22:07:10

甜滴不敢多吃，看着过过眼瘾~

依米 发表于 2013-7-5 22:07:30

甜滴不敢多吃，看着过过眼瘾~

五月光爱水的鱼 发表于 2013-7-5 22:22:36

精品，欣赏！

dww3606 发表于 2013-7-5 22:29:22

路过围观

我爱老虎 发表于 2013-7-5 22:47:22

摸摸俺的肚皮，真是不敢吃。。。。。。。。。。想吃！

lht84 发表于 2013-7-5 22:49:24

精品啊   俺都没听说过
味道肯定一级棒

过客莫莫 发表于 2013-7-6 01:39:46

很甜蜜的感觉
舒芙蕾配上杯拿铁
下午茶经典
更喜欢下面的
我爱芋头{:soso_e120:}

zsq 发表于 2013-7-6 09:19:46

看着过过眼瘾{:soso_e124:}

夏影 发表于 2013-7-6 09:39:13

超享受的阿
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