菜鸟下厨 and 请教个小小的问题
婚了几个月了，一直没开火，都是两边跑着吃小相公说没吃过我做的饭
好吧，煮个饺子当早餐，这媳妇儿做的，不错吧
可真进了厨房，郁闷了
我很少吃面食，饺子煮到啥时候，算熟啊？
煮了半天，还是那个样子
小相公等的都饿了，跑来看我做饭
一看就哇哇的叫:你是做面皮的么.....（此处省略一千字）
哎，到底怎么样才算熟了，皮还不会破呢
知道了 irizz 发表于 2013-6-24 10:18 static/image/common/back.gif
先放点盐在水里
其次煮开要加凉水 加三次
记得我妈煮饺子，中间不加水的，煮出来的饺子皮很有弹性，但是怎么能看出来什么时候算熟了呢，奇怪
我滴 怎么还放 干虾啊 不错不错 有心比什么都重要，什么事情都是慢慢学的，加油，顶你 饺子下锅，用大勺顺着锅边转动，不要使得饺子粘锅，一旦水再开，饺子基本可浮在水面上，每次点入200毫升左右的凉水，3次左右，饺子鼓起即可！ 煮饺子的水里加些盐，想要皮劲道和面时加个鸡蛋，饺子下锅勺子溜边搅一下防粘，中火再煮开加半碗凉水等饺子浮上来再煮个两分钟就行了。{:soso_e182:} 我滴我滴，你这也叫下厨！ 大开洋不错，饺子一般煮开再添3次凉水煮开就行了 不过我可以煮半小时不破 我教你吧，饺子皮用蛋清和面，蛋清多点，水少点，放一点点盐，和好醒一会
饺子馅肉的一定要搅上劲，素的出水大的要先放油，包之前放点盐，出水多的可以加点粉丝，粉丝油炸后效果更好
水开后一边推水一边下饺子直到都浮起来再盖锅盖然后等开了浇凉水，再开再浇，三遍后就行个头太大的纯肉的四遍。
做到以上几点，保证不破
还有啥问题 毛里求丝丝 发表于 2013-6-24 11:08 static/image/common/back.gif
我滴 怎么还放 干虾啊
放虾，感觉会好吃一点啊，我是看冰箱里有，就放了
半空中 发表于 2013-6-24 11:13 static/image/common/back.gif
不错不错
恩，面皮汤不错{:soso_e120:}
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