蒸面条——一个人的午餐
一个人的午饭，很简单~看着不错哦最好把制作过程发上来 买卖提 发表于 2013-2-28 12:56 static/image/common/back.gif
看着不错哦最好把制作过程发上来
做的时候没想起来，下次再做发过程～
还没有吃过这样的！ 扣干 叫能可 这
好更 会 汤 碗来再 蒸面条其实才不错来，可我不会，哈 看着就很好吃。 样子就很不错
味道估计不会孬 豆角肉丝干扣面~ {:soso_e122:}宽面好尅 我媳妇娘家的美食，好吃 五月光爱水的鱼 发表于 2013-2-28 13:07 static/image/common/back.gif
还没有吃过这样的！
正常炒菜，多放点汤，面条放蒸锅蒸熟（为防止面条沾在一起，可以先用油抓下），然后把面条和菜和在一起，等菜汤被面吃进去了，再次放在蒸锅上面蒸几分钟入味，就ok了。
本帖最后由 abc888 于 2013-2-28 15:59 编辑
嗯，LZ一定是皖北阜阳或淮北人氏，只有这两个地方才熟知蒸面条的做法。
1、轧面条若干（潮面条），五花肉若干，豆角或土豆或蒜薹等若干。
2、猪肉切条，肥肉炼油，将猪肉豆角炒至七成熟，菜汤多些为妙，单独用碗盛出来。
3、用蒸锅将菜倒进去，面条先铺一层，浇上一层菜汤，再铺一层面条，再浇菜汤，如此类推。
4、盖上锅盖，蒸15分钟即可。蒸熟后面条与菜是和在一起的，盛出来即可食用
作料及其它配料按个人喜好放入，说的有些简单，不理解的还是请教LZ为宜{:soso_e128:}
注：蒸面条不是干扣，还是有区别的，蒸面条是面条与菜一起蒸出来的，干扣是面条正常下锅，沥去汤水后浇上香菜、酱油等作料而成的 {:soso_e181:}不错 不错，荤面，比我的面经饿