全聚德，国企下的烤鸭～
本帖最后由 拓海 于 2013-2-3 18:19 编辑来到全聚德，可以说吃的已经不是鸭子了，吃的文化，如果来的晚一点，就必须在门口拿号等位，1只198元，半只128元，鸭子烤好以后，厨师会端上来给客人看一下，然后端走去片，很有讲究，要片出108片，其中最好吃也是最少的就是鸭胸脯肉，要粘白糖吃会口感更好，鸭里脊也是很少的一部分，鸭头一分两半端上来给此桌最高贵的客人，这时候就要看服务员的眼力了，鸭架子煲汤，总的来说，菜品精致，口感不错，价位偏高，只有自我安慰，吃的是文化～
太贵了，哎~~~;P 看的都饿了！~！~~ 想吃啊···· 吃不起呀:'( 蚌埠有全聚德嘛？？个哪来 这个 我也喜欢 不过我最喜 鸭汤 吃过，味道和蚌埠的街头烤鸭差不多，都是吹出来的 还是2年前在北京吃了一次
我想去尝尝 确实不错。鸭子皮下脂肪几乎没有，跟蚌埠的完全不能相比。唯一的一点不太习惯甜面酱。 这个鸭子 我在蚌埠看过一个 蛮子干过的首先把鸭子鸭尾堵上 然后用气筒给鸭子大气 膨胀起来 然后刷麦芽糖 和别的作料 我看了下 有10来种酱料调制..然后在烤... 吃的是文化 的确 {:soso_e102:}