【煮妇烘焙】几款休闲小饼干

Mis.Mrs-Liu 发表于 2013-1-25 14:22:47

本帖最后由 Mis.Mrs-Liu 于 2013-1-25 15:03 编辑

【花生酱小饼】
配料：低筋面粉100g，鸡蛋10g，花生酱40g，黄油45g，糖粉40g
做法：1、黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打到颜色变浅，体积稍微膨大
2、在黄油里加入打散的鸡蛋，分次加入，知道鸡蛋跟黄油完全融合，呈现膨松轻盈的状态
3、倒入花生酱，用打蛋器把花生酱和黄油搅打均匀后筛入低筋面粉
4、用橡皮刮刀轻轻翻拌，成为均匀的面糊
5、把面糊放在案板上，搓成两条直径约2cm左右的圆柱条，用油纸包好以后放入冰箱冷冻室，冷冻2个小时以上
6、把冻硬的长条拿出来，切成薄为1cm左右的小圆片，放入烤盘，用预热好的160℃的烤箱烤10分钟左右，注意观察颜色，烤到表面微黄即可。

和在一起编辑帖子滴悲哀就是编到一半，一不留神，全没了
刚才已经编辑到第三个了，不按回车键，按了backspace，靠

【牛奶方块小饼】
配料：低筋面粉150g，鸡蛋15g，奶粉20g，黄油30g，糖粉40g
做法：1、黄油隔水融化成液体后加入打散的鸡蛋跟牛奶搅拌均匀，成为混合液体
2、在混合液体里加入奶粉跟糖粉搅拌均匀后把低筋面粉筛入，用手揉成一个光滑的面团
3、把面团放在案板上擀成规矩的长方形。切成一个个的大概2cm左右的小方块。
4、把小方块整齐的排放在烤盘里，放入预热好的烤箱，150℃，烤10分钟左右即可。

这几天比较爽，不用做饭，跟着某男到处是饭局，有的是时间折腾这些玩意
家里还有一个柠檬，估计回来肯定坏了，就物尽其用吧
【柠檬薄脆】
配料：低筋面粉100g，黄油50g，糖粉40g，新鲜柠檬汁20ml，盐1.5ml
做法：1、把柠檬挤汁，柠檬片切成屑，里面的白色都刮干净，不干净肯定是苦的
2、把黄油软化后倒入糖粉跟盐，轻轻搅拌混合均匀，不需要打发
3、把柠檬汁倒入黄油里混合均匀后筛入低筋面粉，再倒入柠檬皮屑，用橡皮刮刀充分搅拌均匀
4、用手揉成一个均匀的面团，再搓成一个直接4cm左右的圆柱体，用油纸包好放入冷冻室冷冻2个小时以上
5、拿出冻硬的面团，切成厚为5毫米的薄片，放入预热好的150℃的烤箱烤25分钟左右
注意观察颜色，因为比较薄，容易烤过头的

和在一起编帖子太不容易了，下次还是一个一个编辑吧，哎

夏影发表于 2013-1-25 15:19:57

当伴手礼也很好

amyginger 发表于 2013-1-25 15:29:25

{:soso_e113:}主妇的生活

Mis.Mrs-Liu 发表于 2013-1-25 16:05:08

amyginger 发表于 2013-1-25 15:29 static/image/common/back.gif
主妇的生活

{:soso_e121:}是滴。。。。。。。

yrwlr2000 发表于 2013-1-25 16:09:42

你怎么啥都会做呀

折翼发表于 2013-1-25 16:40:06

俺有阵子没做饼干了~~~~

蚌埠小地主 发表于 2013-1-25 16:41:28

对一个一个多混点分

百毒不侵L 发表于 2013-1-25 16:58:22

我想过年做点小点心还有那个饼干棒棒糖包上漂漂的纸袋送小孩呢~可惜没烤箱阿阿阿~~{:soso_e135:}

zsq 发表于 2013-1-25 17:10:47

啥都会做{:soso_e179:}

Mis.Mrs-Liu 发表于 2013-1-25 18:13:45

zsq 发表于 2013-1-25 17:10 static/image/common/back.gif
啥都会做

{:soso_e163:}

一无所有2009 发表于 2013-1-25 19:08:36

{:soso_e107:}只看不说话

五月光爱水的鱼 发表于 2013-1-25 20:30:46

高手！

lht84 发表于 2013-1-25 20:38:02

不赖，期待新的作品

我爱老虎 发表于 2013-1-25 22:25:22

{:soso_e179:}{:soso_e142:}老厉害了

Мemory 发表于 2013-1-25 23:39:23

辛苦了这个要照着学！！！

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