折翼 发表于 2012-12-9 08:37:59

柳叶煎饺炼成记~~~

本帖最后由 折翼 于 2012-12-9 08:41 编辑

柳叶煎饺的包法：1. 取一块肉馅放在擀好的皮上。                        
                        2.在皮的最边缘往里收进去一个角。
                            3.收进去的角合起来捏住。   
                            4.在捏好的边上用左手大拇指往里捏出一个摺。
                            5.在另一边捏出同样的摺。
                            6.左手负责往里压摺，右手负责捏住，左右交替着捏到头，一个柳叶饺就包好了。
http://www.ahbb.cc/bbs/data/attachment/album/201212/09/082015g28ozoollopoarpl.jpg

煎饺的做法 ：      1.平底锅里倒点油烧热，把煎饺摆放进去。
                            2.中火煎大约1到2分钟后倒入面粉水。
                            3.盖上盖子小火焖。
                            4.等到听不见锅里面水响的声音，而是油煎东西的声音后打开盖子。
                            5.继续煎到底部变得焦黄关火。
                            6.拿个盘子扣在煎饺上，翻转锅后饺子就乖乖躺在盘子里了。
http://www.ahbb.cc/bbs/data/attachment/album/201212/09/082014leb8aa989y494000.jpg

尽量用电磁炉操作哈，这样的火很均匀，不容易糊底。

折翼 发表于 2012-12-9 08:38:36

发过程比做煎饺还累人{:soso__18387071525504976662_1:}

折翼 发表于 2012-12-9 08:45:56

煎包的做法也是一样，就是把死面换成发面。

lzwqabc 发表于 2012-12-9 08:51:54

{:soso_e100:}好吃不过饺子

谎言丶太过逼真 发表于 2012-12-9 08:57:56

嘿嘿。。。

易羽 发表于 2012-12-9 09:07:44

很馋人啊，讲解也很详细，有时间试试，我就是不会发面

偶来 发表于 2012-12-9 09:09:51

好看 好吃{:soso_e113:}

zlhhyx 发表于 2012-12-9 09:15:28

饺子就乖乖躺在盘子里了{:soso_e128:}{:soso_e179:}

irizz 发表于 2012-12-9 09:28:26

帅果宝贝 发表于 2012-12-9 09:29:46

俺跟以前折翼姐的贴子学过一次。呵呵～～还比较成功。做出来很漂亮！！{:soso_e113:}

超越海纳百川 发表于 2012-12-9 09:48:03

{:soso_e100:}

胖胖恐龙 发表于 2012-12-9 10:52:06

不知道为什么我想到了古龙先生的小李飞刀

amyginger 发表于 2012-12-9 10:55:40

一边包一边照多累人啊

amyginger 发表于 2012-12-9 10:56:02

辛苦了{:soso_e113:}

风云变换 发表于 2012-12-9 11:24:58

我虽然是来顶贴的，但我更喜欢欣赏
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