折翼 发表于 2012-11-23 12:33:49

我家的酸菜也做好了~~

酸菜白肉~~酸菜的腌发，从网上找个最简单的，大白菜洗净切4瓣，煮一锅开水，把白菜根部先放开水里烫十几秒，然后在整个都放水里烫40~50秒。
取出白菜控水后放盆子里，再把盆子放水龙头下用凉水降温，冷凉后的白菜放盆里均匀撒上盐，按紧，包上保鲜膜密封。
在盆子上面最好压上重物放个十几天就行了。
家里容器太小，一次只能做一颗，正好一顿烧完。
http://www.ahbb.cc/bbs/data/attachment/album/201211/23/122925lfpd22v72pmraemx.jpg


折翼 发表于 2012-11-23 12:34:14

{:soso__2744855701881781049_4:}

折翼 发表于 2012-11-23 12:39:56

翠花呢{:soso_e113:}

wb111 发表于 2012-11-23 12:41:24

高实在是高好手艺啊

活到老吃到老 发表于 2012-11-23 12:41:45

{:soso_e161:}{:soso_e161:}{:soso_e161:} {:soso_e161:}{:soso_e161:}{:soso_e161:}
不吃那么多饭都没权利吃这道菜{:soso_e113:}

日天88 发表于 2012-11-23 12:53:48

酸菜鱼 哈哈哈

快乐老男人 发表于 2012-11-23 13:10:03

{:soso_e179:}{:soso_e181:}爱国菜

五月光爱水的鱼 发表于 2012-11-23 13:24:03

这个还真没有吃过！
没有花了，紧张啊...

CZW4986 发表于 2012-11-23 14:12:50

没有吃过，不知道味道怎么样，什么时候给我尝尝？

风云变换 发表于 2012-11-23 14:23:24

翠花 这下可以上酸菜了吧{:soso_e112:}

rwz高飞 发表于 2012-11-23 14:28:30

路过，顶下。

科鲁兹总部 发表于 2012-11-23 14:58:34

{:soso__4914747811690946402_2:}

素慎 发表于 2012-11-23 15:10:20

再放点辣椒，那是杠杠的

蚌埠小地主 发表于 2012-11-23 15:15:03

吃上东北菜了

谎言丶太过逼真 发表于 2012-11-23 16:49:12

{:soso_e124:}
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